Alahan makanan laut termasuk reaksi alergi terhadap makanan dari garam atau air tawar. Ini termasuk ikan berkotak dan berselerak; kepiting, tiram, udang, trout dan salmon. Sekiranya anda alah kepada makanan laut, anda tidak boleh mengambil atau menghubungi sebarang produk makanan laut. Gejala yang biasa berlaku selepas makan makanan laut, jika anda alah, adalah kekejangan perut. Gejala gastrik lain akan mengiringi kekejangan dan boleh menyebabkan muntah-muntah dan cirit-birit dalam kes-kes yang teruk. Bincangkan gejala anda dengan doktor anda sebelum cuba merawatnya sendiri.
Alahan Makanan Laut
Alergi makanan laut biasanya dianggap sebagai keadaan alahan sepanjang hayat yang tidak dapat diubati. Hampir 2.5 juta rakyat Amerika didiagnosis dengan alergi makanan laut, menurut Penyelidikan & Pendidikan Makanan Alergi Makanan, atau FARE. Alergi dan Asma Asma Amerika menyatakan bahawa alahan makanan laut biasanya dikaitkan dengan kejutan anafilaksis, tindak balas alergi yang melampau yang boleh mengakibatkan kematian. Jika anda alah kepada satu jenis ikan, anda mempunyai peluang 50 peratus mengalami alergi terhadap jenis ikan lain. Pencemaran silang adalah kebimbangan jika anda mempunyai alergi ikan kerana ikan biasanya ditangani bersama.
Sebab
Kekejingan perut adalah disebabkan oleh kehadiran histamin di dalam usus. Apabila anda mengalami reaksi alergi, tubuh anda mencipta pelbagai bahan kimia untuk melawan protein dari makanan laut. Histamine dan immunoglobulin E, atau IgE, antibodi adalah dua bahan kimia yang menyebabkan gejala tindak balas alahan. Protein dalam makanan laut dikenal pasti oleh tubuh anda sebagai berbahaya, apabila pada hakikatnya ia selamat. Peningkatan tahap histamin dalam saluran pencernaan menyebabkan keradangan untuk berkembang di usus, yang menyebabkan kekejangan perut dan kesakitan.
Gejala-gejala lain
Kram perut tidak akan menjadi satu-satunya gejala yang disebabkan oleh alahan makanan laut. Jika anda hanya mengalami kekejangan tanpa sebarang gejala lain, anda mungkin tidak bertoleransi terhadap makanan laut tertentu. Gejala lain yang mungkin timbul termasuk sarang, kesemutan dalam mulut, bibir atau tekak, bengkak wajah, ruam kulit, gatal-gatal am, mual, muntah, cirit-birit, mengi, kesukaran bernafas, batuk dan kesesakan hidung.
Rawatan
Rawatan yang paling berkesan untuk alergi makanan laut adalah untuk mengelakkan makanan laut sama sekali. Pengeluar makanan dikehendaki oleh undang-undang untuk menyatakan jika makanan pra-bungkusan mengandungi ikan atau makanan laut, atau diproses di suatu kemudahan yang boleh mencemarkan makanan tertentu. Baca semua label produk sebelum makan apa-apa dan tanya pelayan anda apabila makan keluar tentang alergen di dalam makanan pembuka. Sekiranya anda secara tidak sengaja makan makanan laut, tiada apa yang anda boleh lakukan untuk merawat kram perut, selain daripada minum banyak air, berbaring dan menunggu tubuh anda untuk menghilangkan protein makanan laut.
