Vitamin adalah bahan yang terkandung dalam makanan yang penting untuk pelbagai fungsi dalam tubuh. Mereka membantu dalam fungsi saraf badan anda, pertumbuhan dan pencernaan. Terdapat 13 vitamin yang dikelaskan sebagai sama ada larut dalam air atau larut lemak. Vitamin larut air - A, D, E, K - larut dalam air, vitamin larut lemak - vitamin B - diserap oleh lemak dan apa-apa lebihan disimpan dalam lemak. Untuk berfungsi dengan baik, tubuh anda memerlukan sejumlah vitamin tertentu. Sekiranya anda mempunyai kekurangan yang besar dalam satu atau lebih vitamin, anda mungkin mengalami gangguan kekurangan vitamin atau penyakit.
Scurvy
Scurvy adalah gangguan kekurangan vitamin yang timbul daripada kekurangan vitamin C, yang juga dikenali sebagai asid askorbik. Vitamin C adalah penting untuk fungsi imun, penyembuhan luka dan pengeluaran kolagen. Kolagen adalah komponen penting dalam tisu penghubung di tulang, tulang rawan, kulit dan ligamen. Oleh itu, vitamin C memainkan peranan penting dalam menjaga kulit dan tulang anda sihat. Ia juga membantu mengekalkan gusi dan gigi yang sihat. Scurvy memberi kesan kepada semua tisu ini. Gejala termasuk penyakit gusi, gusi bengkak dan pendarahan, gigi longgar, lebam kulit, kesakitan di sendi anda, penyembuhan luka perlahan, dan kelemahan umum. Scurvy tidak biasa di Amerika Syarikat tetapi paling sering berlaku pada orang tua dengan pemakanan yang kurang baik.
Rickets
Rickets adalah gangguan kekurangan vitamin yang disebabkan oleh kekurangan vitamin D. Tugas vitamin D dalam badan anda adalah untuk mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan tulang anda. Ia melakukan ini dengan membantu badan anda menyerap kalsium dari sumber makanan atau dari makanan tambahan. Rickets muncul sebagai kecacatan rangka seperti bowlegs dan scoliosis - kelengkungan di tulang belakang; pertumbuhan yang merosot; tulang lembut dan lemah, menyebabkan keretakan tulang; nada otot menurun; dan rongga pergigian. Ia tidak begitu biasa di Amerika Syarikat tetapi lebih cenderung dialami oleh kanak-kanak dari 6 bulan hingga 2 tahun. Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, kelaziman riket adalah lima kes bagi setiap juta kanak-kanak dari 6 bulan hingga 5 tahun. Akademi Pediatrik Amerika mengesyorkan bahawa bayi yang menyusui menerima suplemen vitamin D bermula dari bulan pertama lahir untuk mencegah kekurangan vitamin D.
Pellagra
Pellagra adalah gangguan kekurangan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B3, juga dikenali sebagai niacin atau asid nikotinik. Vitamin B3 membantu badan anda menukar makanan kepada tenaga dan penting untuk kesihatan saraf anda. Pellagra tidak begitu biasa di negara maju. Walau bagaimanapun, orang-orang alkohol dan orang yang kurang gizi cenderung lebih berisiko untuk membangunkan kekurangan ini. Pellagra dicirikan oleh ruam merah gelap yang meliputi muka, leher, kaki, tangan dan anak lembu. Mulut dan lidah anda juga mungkin merah, bengkak dan penuh dengan luka. Anda mungkin mengalami cirit-birit, mual, muntah atau sembelit. Anda mungkin mengalami masalah tidur atau merasa sangat letih.
Beriberi
Beriberi adalah kekurangan vitamin yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B1, juga dikenali sebagai tiamin. Vitamin B1 diperlukan untuk menukar makanan kepada tenaga, memori, fungsi otak dan kognitif, kesihatan saraf, dan pembentukan sel darah. Beriberi jarang berlaku, tetapi alkoholik mempunyai peluang yang lebih besar untuk membangunkannya. Gejala beriberi termasuk kebas atau kesemutan di tangan dan kaki anda, bengkak kaki, kelumpuhan mungkin, masalah bercakap, kekeliruan, kehilangan ingatan, perasaan depresi dan kesukaran bernafas. Sekiranya berberi tidak dirawat, ia boleh menyebabkan wujud demensia atau kematian.
