Saya menjerit, kamu menjerit kita semua menjerit… penyakit jantung koronari? Brian Gould, profesor Ekonomi Pertanian di University of Wisconsin, melaporkan bahawa warga AS purata menggunakan lebih daripada 14 juta ais krim pada tahun 2006. Sudah jelas bahawa kebanyakan orang menikmati merawat beku secara teratur. Malangnya, seperti makanan yang paling lazat, ais krim tinggi dalam beberapa bahan yang berpotensi berbahaya, terutamanya kepada sistem kardiovaskular. Ais krim adalah pencuci mulut yang terbaik dimakan secara sederhana jika anda ingin mengelakkan menjerit untuk angioplasti.
Lemak
Seperti semua produk tenusu, ais krim tinggi lemak. Satu cawan 1/2 cawan sebuah jenama utama rasa yang paling banyak digunakan dalam ais krim, vanila, mengandungi 9 g lemak. Walaupun lemak adalah nutrien dan tubuh memerlukan jumlah tertentu untuk menghasilkan hormon, memberikan tenaga dan melindungi organ, terlalu banyak dapat mengakibatkan penyakit kardiovaskular. Lemak perlu mengambil kira kira-kira 20 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori anda. Sekiranya anda menggunakan diet kalori 2, 000 kalori, anda perlu mengelak daripada mengambil lebih daripada 78 g lemak setiap hari. Satu hidangan ais krim vanila mengandungi lebih daripada 10 peratus jumlah ini. Juga pertimbangkan bahawa hidangan 1/2-cup agak kecil.
Lemak tepu
Asid lemak tepu biasanya ditemui dalam produk haiwan seperti daging, susu, telur dan mentega. Penggunaan kelebihan lemak tepu dapat meningkatkan kadar kolesterol darah anda, menyebabkan penyumbatan arteri dan akhirnya mengakibatkan serangan jantung dan strok. Jabatan Pertanian AS menasihatkan pengambilan pengambilan lemak tepu kepada kurang daripada 10 peratus daripada jumlah kalori anda. Satu 1/2 cawan ais krim vanila mengandungi 6 g, atau kira-kira 28 peratus daripada jumlah ini, berdasarkan diet 2, 000 kalori.
Kolesterol
Penggunaan makanan yang berlebihan yang tinggi dalam kolesterol diet dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Satu 1/2 cawan ais krim vanila mengandungi 25 mg kolesterol. USDA mengesyorkan memakan kurang daripada 2, 300 mg kolesterol setiap hari untuk mengelakkan peningkatan paras kolesterol darah anda, dan kurang daripada 1, 500 mg sehari jika anda berusia lebih dari 50 tahun atau mempunyai sejarah penyakit jantung atau diabetes. Walaupun hidangan aiskrim vanila tidak meletakkan anda dalam bahaya untuk mencapai had yang disyorkan oleh USDA, Institut Perubatan tidak menetapkan elaun pemakanan yang disyorkan untuk bahan ini dan menasihatkan mengehadkannya sebanyak mungkin. Badan anda menghasilkan kira-kira 1, 000 mg kolesterol sehari.
Gula
Gula adalah kalori kosong. Ia mengandungi nilai kalori, tetapi tidak menyumbang nutrien lain kepada diet. Anda boleh makan semua gula yang anda inginkan dan mencapai keperluan kalori harian anda, tetapi anda masih perlu mengambil kalori tambahan untuk memenuhi keperluan nutrien anda yang lain. Oleh itu, gula boleh menyumbang kepada peningkatan berat badan dan, akhirnya, penyakit kardiovaskular. Kesan segera gula pada paras glukosa darah juga boleh mengakibatkan diabetes. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan lelaki dan wanita mengehadkan pengambilan gula harian mereka kepada 150 dan 100 kalori, untuk mengelakkan kemunduran kesihatan ini. Hidangan ais krim vanila mengandungi 40 kalori daripada gula, atau kira-kira 27 hingga 40 peratus had yang dicadangkan oleh AHA untuk lelaki dan wanita.
