Ramai orang memikirkan salad sebagai makanan yang akan membantu mereka mengurangkan berat badan. Memang benar kebanyakan sayur-sayuran salad rendah kalori, yang penting ketika cuba menurunkan berat badan. Menurut Senarai Pertukaran Diabetik Klinik Mayo, satu hidangan sayur-sayuran nonstarki (1/2 cawan yang dimasak atau 1 cawan mentah) mengandungi hanya 25 kalori. Walau bagaimanapun, salad sayur-sayuran sering mengandungi ramuan yang membawa kiraan kalori. Makan terlalu banyak salad tinggi kalori boleh menghalang penurunan berat badan.
Dressings
Apabila salad adalah kalori yang tinggi, ia biasanya berpakaian yang bertanggungjawab. Pembalut biasanya berasaskan minyak, dan minyak mengandungi 120 kalori setiap sudu. Walaupun kebanyakan minyak mengandungi lemak yang sihat, kandungan kalori tinggi mereka memerlukan kawalan bahagian ketika cuba menurunkan berat badan. Daripada menuangkan pakaian ke atas salad anda, masukkan garpu anda ke dalam rias dan sebarkannya sepanjang salad. Anda akan menggunakan kurang berpakaian dengan kaedah ini.
Persatuan Dietetik Amerika mengesyorkan mengubah suai resipi vinaigrette anda untuk memasukkan lebih banyak cuka daripada minyak, kerana cuka rendah kalori.
Sayuran Berwarna
Menurut Mayo Clinic, jagung dan kentang adalah kedua-dua sayuran berkanji. Sayur-sayuran ini mengandungi lebih banyak kalori setiap hidangan daripada sayur-sayuran nonstarchy. Jika anda menggunakan sayur-sayuran berkanji dalam salad, mungkin akan lebih tinggi kalori daripada salad hijau biasa. Sebagai contoh, purata salad kentang buatan sendiri mengandungi 358 kalori setiap cawan menurut CalorieKing.com.
Kacang
Kacang adalah tambahan lazat untuk salad, menambah rasa dan rasa, serta lemak yang sihat. Walau bagaimanapun, kacang boleh tinggi kalori, terutama apabila dimakan dalam jumlah yang banyak. Kawalan bahagian adalah penting jika anda sedang mempertimbangkan menambah kacang untuk salad anda. Ukur jumlah yang anda ingin gunakan, bukannya tuangkan langsung dari bekas kacang, untuk mengawal kandungan kalori salad anda. Elakkan kacang candied yang akan membawa kandungan kalori salad anda lebih tinggi kerana kandungan gula mereka.
Croutons
Croutons adalah ruji dalam beberapa salad, seperti salad Caesar. Tetapi walaupun dibuat dari gandum, crouton menambah kalori yang tidak perlu untuk salad. Satu cawan daripada crouton biasa mengandungi 122 kalori, menurut CalorieKing. Memotong crouton atau melangkau mereka sama sekali dapat mengurangkan kandungan kalori salad anda.
Salad Restoran
Di restoran dan tempat makanan segera, salad mungkin kelihatan seperti pilihan diet yang mesra, tetapi berhati-hati - mereka boleh menjadi perangkap kalori. Ketahui jika berpakaian rendah kalori tersedia dan tabiat meminta ia berkhidmat di sebelah, untuk mengurangkan kalori. Juga hadkan diri hanya dengan satu jenis topping tinggi kalori, seperti kacang, crouton, atau keju.
