Reaksi alahan kepada kubis jarang berlaku, bagaimanapun, tindak balas yang serius mungkin. Dalam beberapa minit hingga satu jam meminum kubis, sistem imun mula menghasilkan antibodi IgE yang menyasarkan protein yang terdapat di kubis. Gejala biasanya ringan, bagaimanapun, anafilaksis, reaksi yang mengancam nyawa boleh berlaku. Dapatkan rawatan perubatan segera jika anda mengalami masalah bernafas selepas makan kubis.
Faedah Kesihatan Kubis
Kubis adalah sumber antioksidan, dan digunakan oleh pengamal perubatan alternatif untuk merawat penyakit kuning, reumatisme, skurvi, sembelit, gangguan mata, penyakit jantung dan penyakit neurodegenerative seperti penyakit Alzheimer. Kubis adalah sumber vitamin C, A, B-1 dan B-2 serta sulfur, kalium, kalsium, magnesium dan folat. Vitamin C dan sulfur menguatkan sistem imun dan saraf, menghalang jangkitan bakteria dan virus, dan merawat gangguan kulit, seperti ekzema. Tahap antioksidan dan polifenol yang tinggi dalam kubis mencegah kesan merosakkan radikal bebas. Mereka juga menggalakkan kesihatan kardiovaskular, dan mengurangkan risiko perkembangan tumor dan pertumbuhan, terutama dalam bentuk kanser ovarium, payu dara, kolon dan pundi kencing, menurut laman web Fakta Organik. Kubis belum diluluskan untuk merawat sebarang keadaan oleh FDA, dan tidak ada kajian saintifik yang menunjukkan bahawa kubis boleh merawat atau menyembuhkan sebarang penyakit dengan sendirinya. Bercakap dengan doktor anda jika anda mempunyai masalah atau masalah kesihatan tertentu.
Alergen kubis
Chitinase adalah enzim protein yang telah diekstrak dari batang dan akar kubis, dan ditunjukkan untuk mencetuskan tindak balas alergi. Satu protein pemindahan lipid yang dikenali sebagai "Bra o 3" juga dicirikan sebagai alergen kubis. Sistem kekebalan mengenal pasti protein ini sebagai asing dan berbahaya, dan memulakan pengeluaran IgE menghasilkan antibodi. Antibodi ini mengaktifkan dan mengikat sel imun proinflamasi yang dikenali sebagai sel mast. Tanda-tanda dan gejala tindak balas alergi terhadap kubis adalah disebabkan pembebasan histamin dan mediator kimia lain dari sel mast.
Gejala Alergi Kubis
Gejala alahan muncul dalam beberapa minit hingga beberapa jam meminum kubis. Pembebasan histamin ke dalam aliran darah mengakibatkan bengkak, kesemutan dan gatal-gatal mulut, lidah, bibir dan muka. Bengkak, kemerahan dan keradangan kulit biasanya diperhatikan dan boleh menyebabkan ruam dan luka kulit. Histamin juga dikeluarkan dalam saluran pencernaan yang mengakibatkan sakit perut, mual, muntah dan cirit-birit. Pembebasan histamin dalam tekak, laring dan saluran udara menyebabkan bengkak dan penyempitan saluran pernafasan, bronkospam, mengi, mengetatkan dada, batuk dan kesukaran bernafas. Dalam kes yang jarang berlaku, seseorang boleh mengembangkan anafilaksis, reaksi yang mengancam nyawa yang menyebabkan kejang jantung, mual, ketepikan cahaya, dan ketidaksadaran jika tidak dirawat. Dapatkan rawatan perubatan segera jika anda mengalami kesukaran bernafas.
