Ada sesuatu mengenai kejatuhan sejuk dan cuaca musim sejuk yang membuat makanan yang sangat lambat menjadi sangat menarik. Throw a 2-pound roast in the cooker slow for the day, dan seolah-olah dengan sihir, anda makan malam yang menunggu anda ketika anda pulang.
Untuk daging lembu panggang perlahan lembu, anda boleh menyimpan perkara-perkara yang mudah dengan memasak panggang anda dengan sup, sayur-sayuran, garam dan lada. Resipi kami untuk Roti Crock Pot yang Sihat adalah mudah namun beraroma, dengan sedikit lebih daripada segelintir bahan.
Nutrisi Pemanggang Daging
Daging sapi dan daging merah lain menawarkan beberapa manfaat kesihatan utama. Ia kaya dengan asid amino penting, vitamin B12, besi dan zink, menurut penyelidikan Februari 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Internal Medicine ( JIM ).
Walau bagaimanapun, daging merah juga tinggi lemak dan kolesterol. Hidangan 3-ons daging panggang ayam mengandungi kira-kira 116 kalori, 17.5 gram protein, 58.7 miligram kolesterol dan 5.1 gram lemak, termasuk 2.2 gram lemak tepu, menurut USDA.
JIM menambah bahawa makan daging merah meletakkan anda berisiko untuk kanser, stroke, penyakit kardiovaskular, diabetes dan keadaan kronik yang lain. Oleh itu, yang terbaik adalah untuk menikmati lembu panggang perlahan lembu anda hanya sekali-sekala, tidak kerap.
Anda juga boleh memilih pemotongan daging merah untuk mengurangkan kandungan lemak, serta memuatkan sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien.
Anda mungkin mendapati bahawa ia agak mudah untuk memasak panggang 2 paun dalam periuk perlahan selagi anda menambah jumlah cecair yang betul dan masak dengan teliti. Cukup ikuti carta masa periuk perlahan dan resipi kegemaran anda untuk mencuba pelbagai perisa sepanjang minggu.
Membuat Moist Slow Cooker Roast Beef
- Pat keringkan 2 gram daging panggang pilihan, seperti steak chuck atau steak bulat. Untuk daging beku, buangnya di dalam peti sejuk, bukan di atas meja, untuk mencegah pencemaran bakteria, kata Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
- Musim semua pihak dengan garam, lada atau rempah pilihan anda.
- Sembur kawah yang besar dengan semburan masak dan panaskannya hingga sederhana. Cincang panggang di atas dapur selama kira-kira empat minit setiap sisi.
- Untuk pembersihan yang mudah, semburkan bahagian dalam periuk perlahan dengan semburan masak juga.
- Tambah sayur-sayuran seperti kentang dan wortel kepada periuk perlahan dahulu, kerana mereka memasak lebih perlahan daripada daging, kata Pennsylvania State University (PSU). Kemudian, tambah daging lembu dan cecair, seperti sup, air atau sos perlahan-periuk. Sayuran yang lembut seperti tomato dan zucchini boleh ditambah dalam 45 minit terakhir memasak.
- Isi periuk perlahan sekurang-kurangnya setengah penuh, tetapi tidak lebih daripada dua pertiga penuh, kata PSU. Mempunyai jumlah makanan yang tepat memastikan masa memasak yang mencukupi. Carta masa pemasak lambat Universiti Negeri Iowa memanggil selama lapan jam waktu memasak rendah untuk 3 hingga 4 paun panggang daging lembu, atau 5 3/4 jam tinggi.
- Tetapkan periuk perlahan pada tinggi untuk jam pertama, dan kemudian mengurangkan haba rendah untuk baki masa memasak mengikut carta masa cooker yang dicadangkan di atas.
- Elakkan mengangkat tudung semasa memasak. Setiap kali anda mengintip ke dalam, anda perlu menambah 15 hingga 20 minit masa memasak, kata PSU.
- Tambah bijirin seperti pasta pada akhir proses memasak supaya mereka tidak menjadi lembek. Anda juga boleh memasaknya secara berasingan dan tambahkan sebelum makan.
- Memastikan daging lembu mencapai suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit sebelum berkhidmat, kata CDC. Selesaikan peti sejuk dalam masa dua jam.
Membuat panggang 2 paun dalam periuk perlahan pastinya memudahkan makan malam. Sama ada anda membuat panggang perlahan periuk mudah atau sesuatu yang mempunyai rasa yang lebih kompleks, resipi yang betul boleh memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba pelbagai resipi perlahan-masak.
