Secara sejarah, lemak diet memakai huruf merah untuk menjadi "tidak sihat." Walaupun overconsuming beberapa jenis lemak boleh memberi kesan negatif kepada paras lipid anda, lemak memainkan peranan penting dalam kesihatan anda. Institut Perubatan mengesyorkan mendapat 20 peratus hingga 35 peratus daripada kalori harian anda daripada lemak. Matlamatnya ialah untuk mendapatkan sebahagian besar daripada jumlah itu daripada sumber tak tepu, yang terdiri daripada lemak tak jenuh tunggal dan tidak tepu. Ini "lemak yang baik" akan memberi manfaat kepada kesihatan anda.
Faedah Kesihatan
Jumlah lemak tidak tepu yang sesuai memberikan tubuh anda dengan nutrien penting supaya berfungsi dengan baik. Lemak tanpa lemak, atau MUFA, menggalakkan paras kolesterol yang sihat, membekalkan nutrien tertentu seperti vitamin E dan membantu badan anda menyerap vitamin larut lemak. Bersama dengan lemak tak tepu, MUFA menyediakan lemak penting yang memainkan peranan dalam penglihatan yang sihat, fungsi sistem saraf, perkembangan otak, fungsi neurologi dan kesihatan kardiovaskular.
Jadi gila
Kacang kering dan panggang menyediakan sumber yang kaya dengan lemak tanpa monounsaturated. Kacang adalah sumber kalori yang tertumpu, jadi makanlah mereka dalam bahagian-bahagian yang sesuai; sebilangan besar pergi jauh. Sekiranya anda berminat untuk mendapatkan lebih banyak MUFA dalam diet anda, cubalah almond, macadamia, pecan, cashews, kacang hazel, kacang Brazil, pistachios, kacang pain dan kacang - secara teknikal dikelaskan sebagai kacang.
Benih All About It
Benih menyediakan sumber yang baik lemak tak jenuh dan serba boleh. Anda boleh menambah biji untuk yogurt untuk snek, taburkan mereka di atas salad, tambah mereka untuk campuran jejak atau nikmatilah mereka sendiri. Sumber terkaya termasuk biji bijan, labu dan biji labu. Biji-bijian lain untuk cuba termasuk bunga matahari, biji rami tanah, biji popok, biji chia dan quinoa. Yang kedua dua kali ganda sebagai biji-bijian.
Pemeriksaan Minyak
Menggunakan minyak sihat adalah satu lagi cara untuk mendapatkan lebih banyak lemak tanpa lemak dalam diet anda. Anda boleh menggunakan minyak tanpa monounsaturated untuk membuat marinades, menggelongsong salad dengan menggantikan salad tradisional dan menyikat daging dan ikan sebelum memanggang atau membakar. Minyak kacang dan minyak biji menyediakan sumber yang baik lemak tak jenuh tunggal. Beberapa pilihan umum termasuk minyak biji rami, minyak badam panggang, minyak kacang tanah panggang dan minyak mentega panggang. Minyak ini mempunyai rasa panggang, nasi, halus dan baik dengan pelbagai hidangan. Contohnya, minyak kacang suen berjalan dengan baik dengan masakan Thailand.
Makanan Lain
Banyak makanan mengandungi campuran beberapa jenis lemak. Selain kacang, biji dan minyak, beberapa makanan lain mengandungi lemak tak jenuh tunggal. Makanan ini termasuk alpukat, ayam, daging sapi muda, babi, kambing, itik, telur, angsa, daging sapi, zaitun dan coklat gelap. Nikmati coklat gelap dalam kesederhanaan. Satu porsi coklat coklat gelap mengandung kira-kira 5 gram lemak tepu dan merupakan sumber kalori yang tertumpu. Pilih coklat gelap yang tidak mempunyai banyak bahan tambah tambahan, kerana ini cenderung menambah kalori dan lemak tambahan. Apabila memilih daging, pilih pemotongan kurus seperti pinggang dan sirloin, kerana potongan tertentu mengandungi jumlah lemak jenuh yang tinggi.
