Percayalah atau tidak, kebanyakan kalori yang dibakar oleh badan anda dibakar semasa berehat. Ini termasuk semasa anda sedang tidur, makan, duduk di meja anda, duduk di hadapan TV atau terlibat dengan sebarang tingkah laku sedentari yang lain. Itu tidak, sememangnya, bermakna bahawa melakukan lebih banyak aktiviti tidak aktif akan membuat anda membakar lebih banyak kalori; anda membakar lebih banyak kalori seminit dengan menjadi aktif. Walau bagaimanapun, mengetahui berapa banyak kalori yang dibakar oleh tubuh anda berehat adalah maklumat penting untuk pengurusan berat badan yang berkesan.
Sumber Penggunaan Kalori di Istirahat
Badan anda membakar kalori berehat untuk mengekalkan fungsi asasnya. Sebagai contoh, ia memerlukan tenaga, atau kalori, untuk mengekalkan jantung anda, pernafasan pernafasan dan sel otak anda berkomunikasi. Jumlah kalori yang diperlukan untuk mencapai fungsi asas ini, tidak termasuk sebarang aktiviti fizikal, adalah kadar metabolik anda atau RMR. Anda juga membakar kalori dengan berehat dengan mencerna makanan; ini dipanggil thermogenesis, atau "kesan terma makanan." Sumber akhir penggunaan kalori adalah kegiatan fisik. Kebanyakan definisi RMR berasingan daripada thermogenesis dalam perakaunan jumlah kalori yang dibakar, tetapi ia adalah sama di mana kedua-duanya berlaku pada rehat, bebas dari aktiviti fizikal.
Kepentingan
Kepentingan utama RMR seseorang ialah menentukan bilangan kalori yang sesuai yang perlu diambil setiap hari. Adalah berguna untuk mengetahui berapa banyak kalori yang dibakar melalui senaman, tetapi walaupun dalam orang yang sangat aktif, RMR masih menyumbang kira-kira 60 peratus daripada jumlah kalori yang dibakar. Pengurusan berat badan adalah keseimbangan kalori yang digunakan melalui makanan berbanding kalori yang dibakar. Oleh itu, dengan mengetahui RMR anda, anda mempunyai sekeping teka-teki yang besar dan boleh menyesuaikan pengambilan kalori anda dengan lebih baik untuk membantu mendapatkan, kehilangan atau mengekalkan berat badan.
Pengukuran
Pengukuran RMR yang cukup tepat boleh dicapai dengan menggunakan mesin yang mengukur pengambilan oksigen seseorang dan keluaran karbon dioksida semasa rehat, seperti satu dari New Leaf Fitness. Untuk penilaian ini, seseorang duduk di kerusi yang selesa di dalam bilik gelap dan memberi tumpuan untuk berehat selama beberapa minit sementara peranti yang dipasang pada topeng mengukur penggunaan oksigen seseorang. Penilaian ini boleh didapati di banyak kelab kesihatan. Ujian jenis lain boleh didapati dalam keadaan yang lebih klinikal. Terdapat juga formula untuk menganggarkan RMR berdasarkan ketinggian, berat badan, umur dan jantina, seperti kalkulator di www.shapeup.org. Setiap orang adalah berbeza, jadi kalkulator seperti ini mungkin lebih tepat untuk sesetengah orang daripada orang lain, tetapi jika ujian pengambilan oksigen bukan pilihan untuk anda, mereka boleh menjadi alat yang berguna.
Menukar Kadar Metabolik Berada
Walaupun genetik memainkan peranan dalam menentukan RMR seseorang, banyak faktor gaya hidup menyumbang kepada peningkatan atau penurunannya. Cara terbaik untuk meningkatkan RMR adalah membina tisu otot tanpa lemak, yang sangat aktif secara metabolik, yang bermaksud bahawa badan membakar banyak kalori hanya untuk memastikan tisu sihat dan berfungsi secara optimum. Sebaliknya lemak tersimpan tidak aktif secara metabolik. Latihan, khususnya latihan rintangan, akan membantu membina dan mengekalkan tisu otot tanpa lemak.
Penurunan kadar metabolik berlaku apabila tisu otot yang lemah merosot kerana aktiviti fizikal. RMR juga boleh berkurangan jika seseorang menggunakan terlalu sedikit kalori dalam tempoh masa yang ketara. Tubuhnya pada dasarnya membalikkan ke dalam mod kelaparan dan cuba untuk memakan sedikit kalori yang dapat. Diet melampau, atau "yo-yo", sering menyebabkan penurunan kadar metabolik dari masa ke masa yang membuat penurunan berat badan jangka panjang sangat sukar.
Kesalahpahaman
Salah satu mitos terbesar di sekeliling metabolisme berehat ialah ia melambatkan umur. Walaupun metabolisme nampaknya perlahan semasa anda berumur, dan penambahan berat badan cenderung meningkat, kebenarannya adalah sangat sedikit kesan ini disebabkan oleh umur itu sendiri. Kebanyakannya adalah hasil aktiviti kurang fizikal, yang mengurangkan jumlah tisu otot yang aktif secara metabolik dalam tubuh. Pilihan nutrien yang kurang baik juga menyumbang kepada penurunan metabolisme ini.
Mitos lain adalah bahawa kehilangan berat badan akan mempercepat metabolisme seseorang. Walaupun menggantikan lemak dengan tisu otot tanpa lemak, biasanya hasil senaman dan kebugaran yang lebih baik, akan meningkatkan metabolisme berehat, kehilangan berat badan yang ketara sebenarnya dapat menurunkan RMR kerana badan tidak perlu bekerja keras untuk mencapai fungsi asasnya ketika sedang menjalankan kurang berat badan. Kesalahpahaman ini sering kali bertanggungjawab terhadap dataran tinggi dalam penurunan berat badan.
