Bagi ramai pengguna, cip veggie adalah mimpi-datang-benar. Renyah dan masin seperti kerepek kentang, tetapi diperbuat daripada sayur-sayuran, kerepek sayuran mungkin kelihatan seperti gabungan rasa dan pemakanan yang sempurna. Tidak begitu pantas. Ya, kerepek veggie dibuat dari sayuran dan keripik kentang yang dibuat dari kentang nyata, tetapi itu tidak menjadikannya sihat. Anda akan mendapat sedikit nutrien utama apabila anda makan cili veggie, tetapi anda juga perlu mempertimbangkan kandungan lemak dan natrium snek sebelum menggali.
Chip Veggie: Asas-asasnya
Satu porsi cip veggie mengandungi 134 kalori dan 6.6 gram lemak, di mana 0.5 gram tepu. Kandungan lemak rendah tepu adalah tambahan kerana menonton pengambilan lemak ini adalah cara yang baik untuk melindungi kesihatan jantung anda. Hidangan veggie yang sama juga menyediakan 1.5 gram protein dan serat 1.3 gram, iaitu kira-kira 7 peratus daripada sekurang-kurangnya 20 gram serat yang anda perlukan setiap hari. Sebagai perbandingan, satu auns cip kentang mengandungi 154 kalori dan 10.3 gram lemak, di mana 1.1 gram tepu.
Nutrien yang Perlu
Satu auns cip veggie membekalkan anda dengan 1.37 miligram vitamin E, yang merupakan nutrien yang membantu melindungi sel-sel anda dari jenis kerosakan yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanser. Jumlah ini adalah 9 peratus daripada 15 miligram vitamin E yang anda perlukan setiap hari. Coklat veggie juga membekalkan sejumlah kecil besi, kalium, vitamin C dan vitamin K.
Garam: Sedap Tetapi Berpotensi Berbahaya
Walaupun anda mendapat faedah pemakanan tertentu daripada memakan cip veggie, anda juga mendapat sejumlah besar natrium. Hanya satu auns cili veggie mengandungi 101 miligram natrium. Itu tidak seperti banyak, tetapi kira-kira 4 peratus daripada 2, 300 miligram yang anda harus hadkan pada setiap hari, seperti yang disyorkan oleh Pusat Perubatan Universiti Maryland. Sekiranya anda mengikuti diet sodium rendah, ia adalah 7 peratus daripada had harian anda 1, 500-miligram. Perlu diingat, juga bahawa ounce tidak begitu banyak, jadi mudah untuk makan lebih banyak dan dengan itu mengambil lebih banyak natrium. Sebagai perbandingan, satu keping cip kentang mengandungi 466 miligram natrium.
Membuat Pilihan Bijak
Dari segi lemak dan natrium, cip veggie adalah pilihan makanan ringan yang lebih baik daripada kentang goreng. Apabila anda makan cili veggie, berpegang kepada sebilangan kecil kerana mereka mengandungi lemak dan sodium, walaupun ia dalam dos yang lebih kecil daripada kerepek kentang. Anda juga mungkin mencari versi natrium yang dikurangkan untuk meningkatkan nilai pemakanan sedikit lagi. Membuat kerepek sayuran anda sendiri adalah satu lagi cara bijak untuk mencipta makanan ringan yang lebih berkhasiat. Minyak zaitun yang menggelegak di atas sayur-sayuran yang dihiris nipis, seperti ubi keledek dan wortel, taburkannya dengan herba kering dan rempah-rempah dan masak mereka sehingga mereka renyah.
