Badan memproses makanan yang anda makan dengan memecahnya ke zarah yang lebih kecil, menyerap nutrien dan menyingkirkan produk sisa. Proses-proses ini berlaku di saluran pencernaan, tiub panjang yang menghubungkan mulut dan dubur. Empat peringkat pemprosesan makanan mengikuti susunan kronologi di mana peringkat terdahulu menyediakan makanan untuk pemprosesan selanjutnya pada peringkat berikutnya.
Pengingesan dan penguatkuasaan
Pemprosesan makanan bermula dengan gigitan pertama. Semasa pengambilan, gigi memecahkan makanan semasa anda mengunyah. Kelenjar salivary, terletak di bawah lidah, mengeluarkan air liur untuk melincirkan zarah makanan dan enzim amilase untuk memulakan pecahan kimia pati dalam makanan. Tindakan otot lidah membentuk makanan ke dalam satu pakej yang licin, bulat yang disebut bolus. Apabila bolus ditelan, tindakan otot sukarela yang dipanggil peristalsis bergerak bolus ke bawah esofagus ke perut.
Pencernaan
Perut menyimpan makanan kerana ia menanti laluan ke usus kecil. Perut secara mekanik memecah makanan dengan menumbuk. Kelenjar di dalam perut menyikat asid untuk membantu memecahkan makanan ke dalam zarah yang lebih kecil. Kelenjar ini juga mengeluarkan enzim pepsin, yang memulakan proses memecahkan protein dalam makanan. Campuran makanan, air liur, asid perut dan enzim ini dipanggil chyme. Lemak dipecah dalam usus kecil dengan bantuan garam hempedu yang dihasilkan di dalam hati dan dirembeskan oleh pundi hempedu. Usus kecil merembeskan enzim trypsin untuk memecahkan lagi protein. Enzim yang disekat oleh pankreas memecahkan seluruh karbohidrat, protein dan lemak dalam usus kecil.
Penyerapan Nutrien
Selepas zarah makanan dan molekul nutrien yang besar telah dipecah dalam perut dan usus kecil, sel-sel dalam lapisan usus kecil menyerap nutrien dari chyme. Lapisan ini terdiri daripada lipatan dan ramalan seperti jari disebut villi yang meningkatkan luas permukaan usus kecil. Kawasan permukaan yang lebih besar membolehkan lebih banyak penyerapan nutrien. Nutrisi ini termasuk karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Sel-sel membolehkan nutrien untuk menyeberang dari lapisan usus ke dalam aliran darah. Darah membawa nutrien yang diserap ke tisu badan lain, di mana ia disimpan atau digunakan untuk tenaga atau pembaikan.
Egestion: Elimintating Wastes
Kandungan cecair yang memasuki usus besar tidak boleh dicerna lagi; tidak ada lagi nutrien yang diserap di sini. Produk buangan terdiri daripada serat, sel-sel mati dari lapisan usus dan bahan-bahan lain yang tidak dapat dicerna. Serat tidak boleh dipecahkan semasa penghadaman. Serat terlarut larut dalam air, tetapi serat tidak larut kekal utuh. Usus besar mengubah sisa berair pencernaan ke dalam tahi pepejal, pertama dengan penyerapan air dan kemudian oleh rembesan lendir, yang menggerakkan najis ke rektum, di mana ia menunggu untuk dikeluarkan dari badan melalui dubur.
