Cara memasak kentang yang dihiris di gril dalam timah

Mencari cara alternatif untuk memasak kentang dan menjaga mereka sihat boleh menjadi satu cabaran. Sebuah kentang panggang teruja untuk krim masam, mentega, bacon, chives dan keju, mengubah ubi yang sihat menjadi bom masa penjanaan kolesterol, dan kentang goreng tidak lebih baik. Memasak kentang yang ringan, kentang yang dihiris pada gril dalam kerajang mencipta hidangan sampingan yang lembut dan sehat yang tidak melebihi manfaat kesihatan kentang. A 5.3-oz. Hidangan kentang mengandungi kira-kira 110 kalori, tidak ada lemak, 45 peratus vitamin C harian anda dan 2 g serat.

Pisang dan kentang panggang untuk alternatif yang sihat. Kredit: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Langkah 1

Scrub kentang anda bersih dengan spons scrubber atau berus nilon lembut. Cuba untuk tidak menggosok melalui kulit kentang.

Langkah 2

Potong kentang menjadi irisan tebal 1/2 inci menggunakan pisau tajam. Coat irisan kentang dalam campuran minyak zaitun dan rempah-rempah kegemaran anda, jika anda mau.

Langkah 3

Letakkan satu hidangan kentang yang tipis di tengah sepotong kerajang berat, kira-kira 24 inci panjang. Coat permukaan kerajang dengan minyak zaitun jika anda tidak memasak irisan anda.

Langkah 4

Buat kantung foil dengan membawa hujung potong bersama. Lipat hujung ke atas dua kali, menjadikan dua lipatan 1/4 inci untuk mengelak foil di bahagian atas kentang. Lipat dua hujung terbuka kerajang dengan cara yang sama. Tinggalkan ruang di dalam kantung foil untuk udara dan pengembangan.

Langkah 5

Cahaya panggangan anda, dan bawa suhu ke medium-tinggi, atau 400 darjah Fahrenheit.

Langkah 6

Tolak arang panas ke satu sisi gril dengan sekop kecil, meninggalkan kawasan bebas haba langsung di bawah parutan jika menggunakan gril arang. Matikan satu pembakar pada gril gas. Ini memberi anda kawasan di panggangan anda untuk memasak di atas haba tidak langsung.

Langkah 7

Letakkan beg kertas kerajang kentang iris ke grill grill di tempat tanpa haba langsung.

Langkah 8

Tutup tudung pada panggangan anda, dan biarkan irisan kentang memasak dalam kerajang selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga mereka menjadi lembut. Hidupkan beg kentang di tengah-tengah melalui proses memasak dengan tong.