Sastera saintifik tidak mendefinisikan dengan jelas istilah "keinginan makanan, " tetapi secara amnya bermaksud keinginan sengit untuk makanan tertentu. Craving bahan seperti garam atau lada hitam mungkin menunjukkan keperluan fisiologi atau kekurangan nutrisi. Persatuan psikologi memori atau emosi dengan rasa yang anda inginkan juga boleh mencetuskan keinginan.
Defisit Pemakanan
Cravings mungkin menunjukkan mineral atau kekurangan nutrien yang lain, kata Dr. Alan R. Hirsch, pengarah Pusat Rawatan dan Penyelidikan Rasa dan Rasa Chicago. Misalnya, garam yang mengidamkan, mungkin menunjukkan keperluan untuk natrium, kalsium atau mineral lain, yang semuanya dapat meningkatkan aliran darah dengan memakan garam. Makanan pedas yang pedas juga boleh menyerupai ketagihan, mencetuskan laju denyutan yang cepat, pernafasan yang cepat dan peluh.
Pemakanan Lada Hitam
Lada hitam kaya dengan besi dan vitamin K, dan mempunyai ciri-ciri antioxidant dan antibakteria, menurut HealthChoice, sumber maklumat makanan dari Lembaga Insurans Kerajaan Negeri Oklahoma. Piperine, komponen pedas lada hitam yang boleh membuat anda bersin, merangsang enzim pencernaan dan menjadikan nutrien dalam banyak makanan lebih mudah diakses untuk penyerapan oleh badan. Piperine meningkatkan fungsi otak, dan boleh membantu tubuh menyembuhkan dan melawan kesan merosakkan bahan seperti kadmium. Satu keinginan lada hitam mungkin menunjukkan keperluan fisiologi untuk nutrien dalam lada hitam, atau yang lada hitam lebih banyak disediakan kepada tubuh.
Faktor Psikologi
Sesetengah saintis perubatan percaya bahawa keperluan fisiologi atau defisit pemakanan tidak dapat menjelaskan sepenuhnya keinginan. Faktor psikologi dan emosi seperti tekanan dan kebimbangan, atau persatuan dengan ingatan menyenangkan yang melibatkan rasa atau makanan tertentu, mungkin mencetuskan keinginan, laporan MSNBC Diet dan Pemakanan. Mengidam makanan lebih biasa di kalangan wanita berbanding lelaki, paling kuat pada masa pra-haid dan semasa kehamilan, menurut tesis doktorat Corby Martin di Louisiana State University. Keinginan lada hitam mungkin timbul daripada mengingati penampilan atau aroma hidangan hitam lada hitam, terutamanya jika anda memakan makanan itu pada suatu kesempatan yang bahagia.
Pertimbangan
Mengidam makanan boleh mencetuskan binge makan yang tidak sihat, lapor ScienceNews.com. Makan binges juga boleh menyebabkan rasa bersalah atau malu. Sekiranya kekurangan nutrien menyebabkan keinginan, ia mungkin menunjukkan keadaan kesihatan yang serius. Rujuk doktor untuk menentukan sama ada kekurangan nutrien adalah penyebab utama keinginan lada hitam yang sengit. Lada hitam juga boleh meningkatkan serotonin dan boleh merangsang kesan beberapa ubat anti-depresan, jadi dapatkan nasihat doktor anda mengenai sebarang interaksi ubat yang berpotensi sebelum memenuhi keinginan anda dengan pesta makan lada hitam bertapis hitam.
