Tekstur krim keju Mascarpone adalah sempurna untuk crepes yang disumbat, pencuci mulut yang dibakar dan juga pasta mengisi. Lelangas anda mungkin mengidam rasa kaya mascarpone, walaupun ia bukan sesuatu yang anda ingin makan terlalu kerap. Mascarpone dibekalkan dengan kalori dan lemak buruk yang berlebihan, gabungan berbahaya untuk mengekalkan pinggang anda dan menguruskan kesihatan jantung anda.
Bilangan Calorie
Hanya 2 sudu cheese mascarpone mengandungi 120 kalori total. Anda akan mendapat beberapa kalori dari protein dan kalori yang minimum dari jumlah karbohidrat. Oleh itu, hampir semua kalori dalam mascarpone adalah dari lemak. Sekitar 90 peratus daripada kalori, atau hampir 110 daripada mereka, berasal dari lemak.
Lemak tepu
Dua pertiga daripada lemak dalam mascarpone adalah tepu. Apabila anda mempunyai banyak dalam diet anda, lemak tepu mengangkat kolesterol darah anda, membawa kepada aterosklerosis dan meningkatkan kemungkinan anda mengalami penyakit jantung kemudian dalam hidup. Kerana lemak tepu boleh menjadi sangat berbahaya, pastikan kurang daripada 10 peratus daripada jumlah pengambilan kalori anda berasal dari lemak tepu, seperti yang dinyatakan dalam penerbitan, "Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika, 2010." Itulah maksimum 200 kalori dari lemak tepu - 22 gram - berdasarkan 2, 000 kalori setiap hari. Dua sendok makan mascarpone keju mempunyai 8 gram, atau lebih daripada 35 peratus daripada elaun harian anda untuk 2, 000 kalori.
Kolesterol diet
Mascarpone penuh dengan kolesterol diet, juga. Anda memerlukan beberapa kolesterol untuk fungsi hormon dan sel, walaupun badan anda membuat semua yang anda perlukan. Kolesterol yang anda makan dari makanan adalah tambahan. Apabila digabungkan dengan banyak lemak tepu, kolesterol diet mempunyai peluang yang lebih besar untuk meningkatkan kadar lipoprotein berkepekatan rendah anda, seterusnya merosakkan jantung dan arteri anda. Hadkan diri anda kepada 300 miligram kolesterol setiap hari. Bahawa bahagian 2 sudu kecil keju mascarpone mengandungi 40 miligram, yang lebih daripada 13 peratus daripada pemberian harian anda.
Butiran Pemakanan Lain
Kerana krim, produk tenusu, adalah bahan ruji dalam mascarpone, anda akan mendapat beberapa kalsium. Dua sudu makan memberikan anda sekitar 4 peratus daripada keperluan kalsium anda pada hari itu. Anda juga akan mendapat kira-kira 8 peratus daripada keperluan vitamin A anda. Vitamin A bertanggungjawab untuk kesihatan mata, dan melindungi anda dari katarak. Akhirnya, anda akan mendapat dos sodium yang sederhana dari mascarpone, iaitu kira-kira 10 miligram dari 2 sudu besar. Mempunyai sedikit natrium adalah perlu, kerana ia menjalankan elektrik untuk proses jantung dan otot. Pastikan pengambilan anda kurang dari 2, 300 miligram sehari. Terlalu banyak boleh meningkatkan tekanan darah anda.
