Walaupun mentega kacang untuk kehilangan lemak mungkin terdengar seperti oksimoron, hakikatnya, tubuh manusia memerlukan lemak untuk penyelenggaraan keseluruhan, termasuk kesihatan otak. Tambahan pula, lemak membantu anda menyerap lebih banyak vitamin larut lemak.
Kuncinya adalah mencari lemak yang sihat, sebagai ganti lemak tepu dan trans yang merosakkan hati anda. Walaupun mentega kacang sahaja tidak dapat membakar lemak badan yang berlebihan, lemak sihat ini boleh membantu usaha mengurangkan berat badan anda bersama-sama dengan diet dan senaman.
Butter Butter untuk Lemak
Mentega kacang dianggap lemak yang sihat kerana kandungan lemak mono tak tepu. Dikenali untuk kesan kesihatan jantungnya, lemak tak tepu mempunyai keupayaan untuk menurunkan tahap kolesterol yang buruk sementara juga melindungi kesihatan kardiovaskular keseluruhan anda.
Akademi Pemakanan dan Dietetik menganggarkan bahawa separuh daripada kandungan lemak dalam mentega kacang tidak mono tak tepu. Kacang juga merupakan sumber protein dan serat yang bernilai.
Kesan pada Tubuh
Mengkakan mentega kacang tidak akan secara automatik menjadikan tubuh anda membakar lemak. Walau bagaimanapun, kandungan lemak tanpa monounsaturated boleh memuntahkan keinginan untuk makanan ringan berasal dari lemak tidak sihat. Protein dan serat juga membuat anda kenyang lebih lama, malah menghalang kemerosotan gula yang sering menyebabkan makanan pesta.
Mengikut kajian dua kecil, kecil March 2013 kajian 79 individu yang diterbitkan oleh Jurnal Nutrisi , kacang ditunjukkan untuk meningkatkan perasaan kenyang satu jam selepas penggunaan. Di samping itu, jumlah kalori yang digunakan adalah sedikit lebih rendah pada hari-hari yang dimakan peserta. Dari catatan, keputusan yang sama berlaku apabila bar bijirin telah diganti untuk kacang dalam kajian ini.
Begitu juga, kajian kecil daripada 16 orang dewasa yang diterbitkan dalam terbitan Jurnal American College of Nutrition pada edisi May-June 2019 menunjukkan bahawa menambahkan 2 sudu mentega kacang kepada makanan berkarbohidrat rendah merendahkan kadar gula dalam darah.
Mencari Butter Kanan Kacang
Cari jenama mentega kacang yang dilabel sebagai "semula jadi." Ini mempunyai jumlah tertinggi lemak tak jenuh tunggal tanpa sirap tambahan dan minyak hidrogenasi, yang kedua adalah sumber lemak trans. Jangan menghilangkan minyak yang berlebihan di atas mentega kacang - ini adalah di mana lemak mono tak tepu yang sihat adalah. Sebaliknya, kacau dengan berhati-hati sebelum menggunakan.
Terdapat lain-lain jenama mentega kacang asli yang tidak mempunyai minyak yang terpisah, tetapi mereka mungkin mempunyai bahan lain, seperti molase. Selalunya dilabelkan sebagai "no-stir", butters kacang tanah semulajadi ini juga mungkin mengandungi minyak hidrogenasi ditambah untuk homogenize mereka dan mencegah pemisahan. Satu alternatif kepada mentega kacang jarred adalah untuk membuat sendiri keluar dari tanah kosong dan garam sedikit.
Beyond Peanut Butter
Penyelenggaraan berat jangka panjang dan kesihatan keseluruhan bergantung kepada diet yang sihat. Dalam erti kata lain, anda tidak boleh bergantung pada mentega kacang sahaja. Cuba sumber lemak tak jenuh yang lain, seperti alpukat, kacang dan minyak zaitun.
Walaupun manfaatnya, mentega kacang juga mengandungi lemak tepu dan banyak kalori, seperti yang dijelaskan oleh Harvard Health. Menggigit bahagian-bahagian anda boleh pergi jauh untuk memastikan anda mendapatkan manfaat yang paling tanpa merosakkan usaha pengurangan berat badan anda. Satu saiz hidangan adalah 2 sudu besar.
