Bagaimana Ia Dibuat
Pengilang bermula dengan susu dan mengeluarkan laktosa, gula tenusu utama, melalui penapisan, dialisis atau proses lain. Hasilnya adalah produk yang mengandungi dua jenis protein dalam susu, kasein dan whey, dalam rasio asal yang terdapat dalam susu cair - kira-kira 80 hingga 90 peratus kasein dan 10 hingga 20 peratus whey. Kandungan protein protein isolat Susu adalah sekurang-kurangnya 90 peratus dengan kurang daripada 3 peratus lemak, sangat sedikit karbohidrat dan hampir tidak ada laktosa, menjadikannya sesuai untuk kebanyakan orang yang mengalami intoleransi laktosa.
Penggunaan Susu Protein Susu
Mengasingkan protein susu datang sebagai serbuk yang boleh ditambah ke bar yang dibungkus untuk menjadikannya lembab, meningkatkan kandungan protein mereka, meningkatkan rasa, memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan tekstur. Pengilang kadangkala menambahnya kepada makanan tenusu untuk meningkatkan profil pemakanan mereka - terutamanya susu atau yogurt. Anda mungkin juga mendapati ia dijual sendiri untuk digunakan sebagai makanan tambahan untuk orang yang tidak mendapat cukup protein dalam diet mereka atau memilih untuk menambah selepas latihan. Campurkan protein susu yang diisolasi menjadi smoothies, bijirin atau kaserol untuk meningkatkan kandungan protein.
Kualiti Protein
Mengasingkan protein susu adalah sumber protein yang berkualiti tinggi. Gunakannya untuk menambah sumber protein makanan keseluruhan, seperti daging, ayam, ikan dan telur. Makanan dengan isolat protein susu sering dipasarkan kepada atlet untuk digunakan dalam pemulihan selepas latihan. Kedua-dua whey dan kasein menawarkan semua asid amino penting yang diperlukan untuk pertumbuhan otot dalam bentuk yang sangat mudah dihadam. Protein yang berkualiti tinggi juga boleh digunakan untuk orang tua, yang kadang-kadang tidak mendapat pemakanan yang ideal, dan orang yang membuang penyakit, seperti kanser.
Kos Berkesan
Mengasingkan protein susu mungkin alternatif yang boleh digunakan untuk protein whey, terutama ketika datang ke bar dan minuman sukan. Protein whey adalah hasil sampingan proses membuat keju dan boleh mahal untuk pengeluar kerana ketersediaan terhad. Pengasingan protein susu menawarkan alternatif yang lebih murah kepada pengilang yang ingin menguatkan produk mereka dengan protein tambahan. Penggantian protein susu untuk protein whey tidak menjejaskan tekstur atau rasa produk dan menawarkan banyak faedah yang sama.
