Sebagai agama tertua dan ketiga terbesar di dunia, Hinduisme menggalakkan kehidupan yang semula jadi dan sederhana sebagai laluan kepada kesucian fizikal dan rohani. Diet Hindu bervariasi mengikut wilayah - sesetengah pengikut adalah vegetarian yang ketat, sementara yang lain makan daging yang diburu secara tempatan. Kebiasaan diet Hindu didasarkan pada kepercayaan bahawa tubuh terdiri dari api, air, udara dan bumi, dan makanan yang Anda makan dapat mengimbangi unsur-unsur ini atau membuangnya dari keseimbangan.
Jenis Makanan
Semua makanan jatuh ke dalam satu daripada tiga kategori, dan berat setiap kategori meminjamkan kepada makanan berbeza mengikut adat tempatan. Makanan Sattvic dianggap ideal, dan merupakan satu-satunya makanan yang dimakan dalam adat tertentu. Buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kacang dianggap Sattvic, dan dianggap membersihkan minda dan badan, meningkatkan ketenangan batin. Produk haiwan dan makanan pedas atau pedas seperti lada cili dan jeruk dianggap makanan Rajas, yang dianggap meningkatkan emosi yang kuat dan menggalakkan kegelisahan. Makanan Tamasic dianggap menggalakkan emosi negatif, dan termasuk makanan yang basi, manja, terlalu masak atau tidak boleh dimakan.
Vegetarianisme
Vegetarianisme biasanya dikaitkan dengan diet Hindu, tetapi majoriti orang Hindu menggunakan beberapa jenis produk haiwan. Walaupun vegan menolak apa-apa makanan yang berasal dari haiwan, sesetengah orang Hindu akan makan produk tenusu, ikan dan kerang-kerangan atau bahkan ayam. Babi juga dimakan di kawasan di mana babi hutan secara historis menyediakan sumber makanan yang siap pada masa kurus. Majoriti orang Hindu tidak makan lembu - sapi dilihat sebagai "Bunda" - tetapi daging sapi dimakan dalam kantong kecil populasi Hindu.
Diet Serantau
Kebanyakan rakyat Amerika mempunyai pengalaman terhad dengan kastam makanan Hindu, dan bahkan terhad kepada amalan yang dipromosikan oleh Hare Krishnas dan hidangan yang dihidangkan di restoran India. Hare Krishnas memperkenalkan Barat kepada adat Brahman, yang melarang produk binatang kecuali untuk tenusu, serta bawang, alkohol, cendawan dan kafein. Makanan yang anda dapatkan di sebuah restoran India biasa adalah dari tradisi Mughal, termasuk rempah yang kuat, kambing, pilaf dan naan. Masakan India Selatan kebanyakannya vegetarian, dan termasuk aromatik yang semakin biasa, santan, lentil dan penambahan makanan laut.
Berpuasa
Orang Hindu mempraktikkan berpuasa atas sebab-sebab rohani pada hari-hari suci, tetapi amalan berbeza mengikut adat tempatan dan keutamaan individu. Sesetengah penganut menghalang semua khasiat, yang lain hanya meminum jus, dan yang lain pula membatasi diri untuk satu hidangan setiap hari. Puasa dipandang sebagai "reset" rohani dan fizikal yang akhirnya akan meningkatkan keadaan badan. Rehat digalakkan, dan penyokong mengambil masa ini untuk mengamalkan kawalan diri dan memberi kuasa atas cadangan mental. Puasa yang berjaya secara rohani tidak boleh menyebabkan keinginan untuk puas apabila puasa itu pecah.
