Keupayaan Pectin untuk menebal jem dan jeli mewakili kualiti yang sama yang bertanggungjawab untuk manfaat kesihatannya. Selepas ia memasuki perut anda, ia membentuk jisim gelatin yang boleh menyokong penurunan berat badan dengan mewujudkan rasa kenyang. Kerana pektin berasal dari buah-buahan dan sayur-sayuran, anda juga dapat meningkatkan pengambilan pektin anda semasa memakan makanan berkalori rendah dan kaya dengan nutrien.
Ciri-ciri Pektin
Potensi Pectin untuk mempengaruhi penurunan berat badan berasal dari serat larut. Seperti jenis serat larut lain, ia menyerap air dan membentuk jisim likat, yang bergerak melalui perut dan usus kecil yang tidak dicerna. Apabila ia mencapai usus besar, pektin menambah kelembapan untuk najis, tetapi ia juga mengisi peranan penting lain: Ia ditapai oleh bakteria di usus besar anda, yang menyokong bakteria yang baik dan menghasilkan tenaga yang digunakan oleh kolon.
Kawalan Selera
Satu cara pectin dapat membantu anda menurunkan berat badan adalah dengan membuat anda merasa kenyang. Apabila ia menyerap air dan mengembang, ia membendung perut dan mencetuskan reseptor peregangan. Reseptor menghantar isyarat ke otak anda, mengatakan bahawa perut anda penuh. Sebagai balasan, otak anda mencetuskan pelepasan hormon yang memanjangkan rasa kenyang. Jisim gelatin Pectin juga melambatkan pengosongan gastrik, yang bermakna ia memerlukan lebih lama untuk makanan untuk meninggalkan perut anda dan masuk ke usus kecil. Tindakan ini terus menyumbang kepada rasa kenyang dan puas.
Peraturan Gula Darah
Oleh kerana pektin memperlahankan pergerakan makanan yang dicerna melalui usus kecil, ia juga menyederhanakan kadar gula yang diserap ke dalam aliran darah anda. Menghapuskan buaian dari tahap gula ke tahap rendah boleh membantu anda mengurangkan berat badan dua cara. Apabila gula darah turun terlalu rendah, anda merasa lapar sama ada anda perlu mengambil lebih banyak kalori atau tidak. Di sisi lain, kadar gula darah yang tinggi menyebabkan lebih banyak insulin dikeluarkan, dan insulin mempunyai kesan berlemak yang menghalang tubuh anda daripada terbakar lemak untuk tenaga, menurut Colorado State University.
Makanan untuk Pilih
Jeruk, limau gedang dan lemon adalah antara sumber pektin yang terbaik. Selepas buah-buahan sitrus, pilihan yang baik termasuk epal, aprikot, pisang, raspberi dan beri hitam. Lobak mempunyai hampir pektin sebanyak buah-buahan sitrus. Skuasy, kacang dan ubi keledek adalah sumber sayuran yang baik. Walaupun ia sihat untuk mendapatkan pektin dari keseluruhan makanan, suplemen umumnya dianggap selamat. Dos biasa ialah 500 miligram yang diambil tiga kali setiap hari sebelum anda makan, lapor Klinik Cleveland.
