Chocolate adalah makanan asli Amerika Selatan. Secara tradisinya, kacang pokok kakao diseduh dengan air panas, menghasilkan minuman pahit yang sering dicampur dengan lada cili kering. Menambah gula untuk mencipta coklat panas yang diminum hari ini, dan menambahkan lemak untuk membuat gula-gula coklat, berlaku di Eropah pada abad ke-16 dan ke-17. Coklat boleh membuat sensasi kesejahteraan dan kewaspadaan, tetapi ia juga boleh menyebabkan sakit kepala migrain pada sesetengah orang.
Tyramine dan Phenylalanine
Coklat gelap mengandungi tyramine kimia, yang didapati mencetuskan sakit kepala migrain dalam kebanyakan subjek migrain yang diuji dalam beberapa kajian, menurut Pelanjutan Universiti Clemson. Phenylalanine, satu lagi komponen coklat, telah ditunjukkan untuk mencetuskan migrain pada kira-kira setengah mata pelajaran migrain dalam kajian lapangan lain, menurut Universiti Bytes Nutrition California. Kajian tambahan mengenai kedua-dua bahan kimia ini telah menghasilkan variasi, keputusan yang tidak meyakinkan. Mengekalkan diet harian untuk menentukan pencetus migrain peribadi mungkin merupakan strategi yang lebih berkesan daripada sekadar menghapuskan makanan seperti coklat daripada penggunaan, demikian menurut editor Harvard Health Publications Christine Junge, kerana pencetus kelihatan berbeza dari satu sama lain.
Kafein
Penggunaan lebih banyak kafein boleh menyebabkan sakit kepala migrain dalam sesetengah individu, menurut MedlinePlus. Coklat mengandungi kafein, serta thobromin perangsang, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil. Satu auns coklat susu mempunyai kira-kira kuantiti yang sama kafein sebagai satu cawan kopi tanpa kafein, menurut California Academy of Sciences. Seseorang perlu makan lebih daripada 12 batang coklat untuk menggunakan kuantiti yang sama seperti kafein dalam satu cawan kopi, menurut projek University of Washington Neuroscience for Kids. Bagi individu yang sensitif kafein, kafein kecil ini mungkin mencetuskan sakit kepala, sementara pengguna kafein biasa mungkin mengalami sakit kepala jika mereka kehilangan dos kopi atau coklat biasa.
Opiates
Makan coklat mencetuskan otak untuk melepaskan rasa sakit semulajadi yang merasakan kesakitan dan menghasilkan perasaan gembira dengan kesejahteraan, menurut projek Washington State University Neuroscience for Kids. Anandamide, juga komponen kimia coklat, menggalakkan pembebasan dopamin, satu lagi bahan yang semulajadi yang terdapat di dalam badan yang mewujudkan perasaan kebahagiaan. Coklat juga meningkatkan tahap serotonin dan endorphin otak. Walaupun bahan kimia ini hanya terdapat dalam jumlah yang sangat kecil dalam penapaian coklat biasa, sensasi positif yang disebabkan oleh dopamin dan opiat yang dikeluarkan daripada makan coklat sebenarnya boleh membawa kelegaan daripada sakit kepala yang kecil, terutama yang disebabkan oleh ketegangan dan kebimbangan.
Faedah Kesihatan
Coklat adalah salah satu sumber makanan terkaya antioksidan, sebatian pemakanan yang membantu tubuh melawan radikal bebas yang merosakkan sel. Serbuk kakao dan coklat gelap mengandungi lebih banyak antioksidan setiap hidangan buah, teh hijau atau wain merah, menurut Lanjutan Universiti Clemson. Makan sedikit coklat gelap boleh menurunkan tekanan darah tinggi, meningkatkan keanjalan saluran darah, dan membantu mengawal gula darah. Manakala kebanyakan gula-gula coklat mengandungi jumlah lemak dan gula yang tinggi, yang memudaratkan dalam kuantiti yang banyak, memakan coklat gelap, yang lebih rendah lemak dan gula, dalam jumlah yang sederhana boleh memberi manfaat kepada gangguan kardiovaskular yang mungkin menyumbang kepada sakit kepala.
