Anda menambah secubit tambahan atau dua atau penutup garam garam yang hilang, dan sekarang sup anda terlalu asin. Dumping keseluruhan periuk dan pesanan pesanan bukan satu-satunya pilihan anda. Anda biasanya boleh membetulkan makanan anda apabila terlalu banyak garam dalam makanan anda.
Petua
Mencairkan, tolak citarasa anda atau tambah kanji untuk menyerap garam tambahan - semuanya adalah penyelesaian yang baik apabila anda mempunyai sup yang terlalu asin. Ketahui bahawa hacks garam boleh membantu, tetapi tidak akan menyelesaikan setiap periuk masin yang terlalu asin.
Betulkan Soup Salad
Sup asin boleh berkisar dari sedikit tidak menyenangkan, dengan rasa yang tidak seimbang, hingga asin teruk dan tidak boleh dimakan. Jika perisa anda tidak aktif, cuba salah satu daripada strategi berikut.
Terlalu Salty Fix No. 1: Dilarang Ia. Sup boleh rasa terlalu masin apabila terlalu banyak dikurangkan. Rasa, termasuk garam, menumpukan perhatian. Satu penyelesaian yang mudah untuk ini adalah dengan menambah sedikit air atau kaldu bebas sodium. Gunakan hack ini jika sup anda berasaskan sup atau jelas. Sup krim boleh mengalami perubahan tekstur jika anda menambah air.
Apabila anda menambah air, tuang sedikit sahaja pada satu masa, merasa semasa anda pergi. Anda tidak mahu "membetulkan" masalah dengan baik sehingga sup anda menjadi hambar.
Terlalu Salty Fix No. 2: Add Acid. Untuk sup yang sedikit masin, tambah percikan jus lemon atau cuka membantu mengimbangi rasa. Tambah hanya perasan atau satu sudu pada satu masa. Kuasa pucker untuk ramuan-ramuan berasid ini mengganggu citarasa anda. Kadang-kadang, secubit atau dua gula, sebagai tambahan, atau sebagai pengganti asid, boleh mengimbangi rasa sup anda.
Terlalu Salty Fix No. 3: Go Creamy. Sekiranya anda mempunyai sup yang terlalu asin, menambah elemen berkrim, seperti separuh dan separuh atau krim masam, boleh memerah rasa. Sebagai contoh, jika anda mempunyai sup tomato panggang yang terlalu asin, tambah beberapa krim berat untuk mencairkannya dan merosakkan rasa asin.
Rasa sup ala gaya Mexico yang kaya dengan masin boleh menjadi marah dengan penambahan krim masam. Sekiranya sup anda sudah berasaskan krim, menambah lebih banyak lagi boleh menjadikannya rasa sengit - jadi bijak dalam tambahan anda.
Terlalu Salty Fix No. 4: Tambah Kentang. Kentang dan pati lain merendam beberapa garam dan rasa lembut sup anda. Mi dan beras adalah pilihan lain yang baik. Anda juga boleh cuba menambah kentang keseluruhan, membolehkan ia menyerap beberapa rasa masin dan kemudian mengeluarkannya sebelum disajikan.
Penambahan berasas juga membuat sup anda sedikit tebal, jadi anda boleh menambah lebih banyak air untuk mencairkan sup anda tanpa menjejaskan tekstur. Betulkan kanji biasanya terbaik untuk sup asin ringan.
Terlalu banyak natrium
Pada akhirnya, anda lebih baik membuat sup buatan sendiri. Beberapa makanan natrium tertinggi adalah kalengan, atau restoran yang dibuat, sup, melaporkan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Membuat sendiri adalah cara terbaik untuk mengawal berapa banyak garam ditambah.
Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk orang Amerika mengesyorkan Amerika mengambil 2, 300 miligram natrium setiap hari, atau kurang. Garam terlalu banyak dalam diet boleh membawa kepada tekanan darah tinggi, strok dan penyakit jantung, menerangkan Harvard TH Chan School of Public Health. Anda juga mungkin mengalami kehilangan kalsium akibat diet sodium tinggi. Kebanyakan orang Amerika mengambil sekitar 3, 400 miligram garam setiap hari - iaitu kira-kira 1.5 sudu teh.
Satu batch sup terlalu masin tidak akan meletakkan seluruh diet anda di pinggir apabila ia datang kepada asupan garam, tetapi ia mungkin menunjukkan bahawa anda mempunyai tangan yang berat dengan saltshaker. Pertimbangkan strategi perasa alternatif seperti herba segar, rempah-rempah bebas garam, bawang putih dan lada untuk menyampaikan rasa yang mendalam dan menarik kepada sup anda.
