Alergi minyak zaitun tidak pernah terdengar, tetapi sangat jarang, melaporkan American College of Alergi, Asma & Imunologi (ACAAI). Sebaliknya, pendedahan kepada debunga pokok zaitun biasanya menyebabkan gejala alergi bermusim.
Alergi Minyak Zaitun
Menurut ACAAI, kesusasteraan saintifik mengandungi hanya tiga laporan mengenai alergi yang serius daripada pengambilan zaitun, yang dikelaskan sebagai buah daripada kacang pokok. Di samping itu, ia mempunyai satu laporan mengenai seseorang yang mengalami alergi terhadap buah selepas menerima tembakan alahan serbuk sari, dan juga satu laporan mengenai penyakit saluran udara dalam pekerja kilang zaitun.
Respon alergik dari sentuhan kulit dengan zaitun, seperti sarang atau dermatitis, juga sangat luar biasa. Sebaliknya, orang yang tinggal di kawasan di mana zaitun ditanam biasanya mengalami gejala alahan daripada debunga pokok yang dihirup.
Mana-mana alahan makanan berpunca dari kepekaan kepada protein yang terdapat dalam makanan, kata American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI). Kerapian laporan mengenai alergi terhadap zaitun atau minyak zaitun mungkin disebabkan oleh kandungan zaitun protein yang hanya sekitar 2 peratus, menyatakan ACAAI.
Apabila minyak diekstrak daripada zaitun, ia dipisahkan daripada pepejal buah dan air, tetapi ia dapat difikirkan bahawa minyak mungkin mengandungi protein. Walau bagaimanapun, di antara insiden yang dilaporkan terhadap tindak balas alahan terhadap buah zaitun, sedikit yang dikaitkan dengan minyak zaitun.
Jika ujian menunjukkan seseorang mempunyai alergi zaitun, ia tidak mungkin mengikuti bahawa mereka juga mempunyai alergi terhadap minyak zaitun, kata ACAAI. Ini kerana kebanyakan daripada 2 peratus kandungan protein dalam buah mungkin telah dikeluarkan semasa proses pengekstrakan. Walau bagaimanapun, dalam individu yang sensitif, alahan boleh menguji khusus untuk kehadiran alergi minyak zaitun.
Kesan Sampingan Minyak Zaitun
Laporan bahaya minyak zaitun atau tindak balas buruk tidak terdapat dalam kesusasteraan saintifik. Ia mempunyai kesan pencahar yang ringan yang boleh membantu meredakan sembelit, kata Majlis Olive Antarabangsa. Selagi pengambilannya terhad kepada jumlah yang disyorkan harian, ia tidak boleh menghasilkan cirit-birit. University of California Davis Olive Centre menasihatkan mengambil 2 sudu sehari.
Kerana minyak zaitun tinggi lemak sihat, ia tinggi kalori. University of Virginia Health System School of Medicine menyatakan bahawa 1 sudu makan mempunyai 119 kalori. Adakah ini bermakna bahawa penggunaan biasa boleh menyebabkan kenaikan berat badan? Kajian June 2016 yang diterbitkan dalam The Diabetes & Endocrinology Lancer mendapati bahawa ia mungkin tidak mempunyai kesan.
Dalam kajian Lancet , sekumpulan peserta besar ditugaskan untuk mengikuti satu daripada tiga campurtangan diet: diet rendah lemak, diet Mediterranean dengan pengambilan minyak zaitun yang lebih liberal dan makanan Mediterranean dengan kacang tambahan. Selepas lima tahun, penggunaan lemak adalah lebih tinggi pada mereka yang mengikuti dua diet Mediterranean berbanding mereka yang mematuhi diet rendah lemak. Walaupun perbezaan ini, mereka tidak mengalami peningkatan berat badan.
Manfaat Minyak Zaitun
Penyelidikan menghubungkan minyak zaitun kepada pelbagai positif, dan salah satu faedah yang paling terkenal melibatkan kesihatan kardiovaskular. Kajian 2018 yang terdapat dalam Endocrine, Metabolic & Immune Disorders Target Kajian yang dikaji menyelidik kesan-kesan pelindung jantung diet Mediterranean.
Pelan makan ini berpusat pada buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang, minyak zaitun dan ikan berlemak. Walaupun semua makanan ini adalah nutrien-padat, para ilmuwan mendapati minyak zaitun yang lebih parah adalah komponen yang paling berkait rapat dengan menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
Penyelidikan menunjukkan jenis utama lemak dalam minyak zaitun, lemak tak jenuh tunggal, boleh meningkatkan tahap insulin dan kawalan gula darah, mencatatkan Klinik Mayo. Kajian September 2017 yang diterbitkan dalam Biokimia mendapati lagi kandungan minyak, oleuropin, menggalakkan rembesan insulin. Pasukan penyiasat menyimpulkan bahawa kompaun yang bermanfaat mungkin membantu memerangi diabetes Jenis 2.
Minyak zaitun juga mempunyai ciri-ciri anti kanser. Dalam kajian pada bulan Julai 2015 yang terdapat dalam Molekul dan Onkologi Selular , penyelidik menguji oleocanthal kompaun fenolik pada kultur sel kanser manusia. Mereka menyatakan kompaun itu menyebabkan kematian sel-sel kanser, tetapi ia meninggalkan sel-sel tanpa kanser tanpa luka. Penemuan ini mempunyai implikasi untuk rawatan kanser, kata pasukan itu.
Keuntungan kesihatan minyak zaitun tambahan termasuk kesihatan mental. Kajian Jun 2017 yang diterbitkan dalam The Annals of Clinical and Translational Neurology_ melibatkan tikus, tetapi ia patut disebut kerana apa yang digambarkan. Hasilnya menunjukkan keupayaan dan memori pembelajaran minyak yang terlindung dan penurunan pembentukan plak di otak, yang merupakan ciri penyakit Alzheimer.
Minyak Zaitun untuk Haiwan Peliharaan
Pemilik haiwan peliharaan yang telah mendengar kesan kesihatan minyak zaitun mungkin tertanya-tanya jika ia selamat untuk anjing. Kajian Jun 2018 yang diterbitkan dalam Reproduksi dalam Haiwan Domestik menunjukkan suplemen minyak zaitun boleh meningkatkan kesuburan pada anjing.
Penyelidik membandingkan kesan penggunaan dua buah minyak zaitun tambahan yang mengandungi paras polifenol yang berbeza pada parameter kesuburan anjing. (Polifenol adalah salah satu nutrien utama yang bertanggungjawab untuk manfaat kesihatan minyak zaitun.) Pasukan menyimpulkan bahawa polifenol mempunyai kesan yang baik terhadap sperma pada anjing.
Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun untuk merawat jangkitan telinga haiwan peliharaan, kata Institut Perubatan Integratif Veterinar. Beberapa titisan minyak sehari dalam telinga kucing akan membasmi jangkitan tungau telinga. Anda juga boleh merawat jangkitan telinga ringan pada anjing dengan minyak zaitun yang telah disemai dengan bawang putih segar.
Zaitun untuk Anjing
American Kennel Club (AKC) mengatakan anjing boleh makan buah zaitun dengan sederhana. Walaupun buah-buahan mengandungi nutrien penting bagi manusia, anjing yang memakan makanan yang seimbang tidak memerlukan nutrien tambahan ini. Walau bagaimanapun, zaitun yang tidak sihat dan biasa adalah snek yang boleh diterima untuk anjing anda.
Pastikan untuk mendapatkan zaitun pitted kerana pit boleh menimbulkan ancaman kesihatan kepada anjing, memberi amaran kepada AKC. Mereka boleh menyiapkan saluran usus anjing atau menyekat jalan nafas dan menyebabkan tercekik. Lubang juga boleh memecahkan gigi. Di samping itu, jangan berikan zaitun anjing dengan bumbu atau lapisan bawang putih.
