Jika anda mencari ikan yang enak, rendah lemak dan kalori, dan tinggi protein - dan itu boleh disediakan beberapa cara - ikan keli boleh menjadi jawapan anda. Hidangan ikan lele 3-ons mengandungi kira-kira 1 gram lemak tepu, 100 kalori dan 13 gram protein. Walaupun terdapat banyak jenis ikan keli, restoran dan pasar makanan laut biasanya menawarkan saluran ikan keli. Walaupun jenis ikan keli ini lazimnya dibiakkan oleh ladang, ia merupakan salah satu daripada protein makanan terbersih dan paling selamat yang terdapat di pasaran hari ini, menurut Pusat Akuakultur Wilayah Selatan Texas A & M. Dengan mengikuti beberapa petua, anda boleh melayani keseluruhan, ikan keli yang dibakar ketuhar sebagai alternatif yang sihat untuk daging.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda ke 400 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Bilas ikan keli di bawah air keran sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas.
Langkah 3
Tutup bahagian dalam lembaran penaik dengan sekeping aluminium foil. Letakkan beberapa hirisan lemon dan ranting herba segar, seperti thyme, pasli atau oregano, di atas kerajang di tengah-tengah lembaran penaik.
Langkah 4
Potong tiga sudu pepenjuru diagonal 1/2 inci pada setiap sisi luaran ikan, menggunakan pisau tajam. Memilih ikan membantu mengedarkan haba supaya ikan memasak secara merata.
Langkah 5
Taburkan bahagian luar lele dengan garam halal dan kemudian renung dengan minyak zaitun tambahan. Letakkan ikan keli secara keseluruhan pada lembaran penaik di atas kepingan dan herba lemon.
Langkah 6
Gosokkan bahagian dalam ikan dengan garam halal dan minyak zaitun. Letakkan kepingan lemon tambahan dan herba segar, bersama-sama dengan daun bay, di dalam rongga ikan. Jika anda seorang kekasih bawang putih, anda boleh memasukkan beberapa ulas hancur dengan ramuan segar anda.
Langkah 7
Tutup ikan itu dan letakkan beberapa kepingan nipis segar lemon dan herba tambahan tambahan di sebelah yang menghadap ke atas.
Langkah 8
Bend tepi pinggan aluminium sehingga membuat hidangan baking di sekeliling ikan dan memegang jus yang dicipta semasa memasak.
Langkah 9
Letakkan penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga ikan dimasak dengan teliti, biasanya sehingga 30 minit untuk ikan 2--2 1/2 paun.
Langkah 10
Keluarkan lembaran penaik dari ketuhar dan alihkan ikan keli secara keseluruhan ke piring panas sebelum disajikan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Ikan lele, daging dan insang dikeluarkan
Tuala kertas
Pisau
Lembaran penaik
Kertas aluminium
Garam kosher
Minyak zaitun tambahan dara
Lemon
Herba segar
Bawang putih
Platter
Petua
Untuk rasa tambahan, tuangkan satu cawan atau dua wain putih yang kering ke dalam baking dish sebelum meletakkannya di dalam ketuhar.
