Vitamin C dan E membentuk bahagian penting dalam diet anda dan mempromosikan fungsi tisu - sebagai contoh, bantuan vitamin C dalam komunikasi otak, sementara vitamin E membantu mengendalikan penyempitan saluran darah. Seluruhnya lebih besar daripada jumlah bahagiannya ketika datang ke vitamin C dan E, walaupun dua nutrisi memiliki beberapa fungsi fisiologis yang terpisah di dalam tubuh anda. Mereka berfungsi dengan baik kerana mereka mempunyai peranan yang sama dan saling melengkapi dalam tubuh anda, dan mereka berfungsi bersama untuk memberi manfaat kepada kesihatan anda.
Kerjasama sebagai Antioksidan
Vitamin C dan E menyokong fungsi antioksidan masing-masing. Antioksidan memainkan peranan penting dalam mengehadkan kerosakan pada sel anda - termasuk protein sel, DNA dan lemak yang membentuk membran sel anda - disebabkan oleh bahan kimia reaktif, dipanggil radikal bebas. Kerosakan ini menghalang fungsi sel yang sihat dan membawa kepada mutasi genetik, akhirnya menyebabkan kematian sel. Walaupun vitamin E mempunyai keupayaan bertindak sebagai antioksidan, ia memerlukan penjanaan semula selepas ia "menyembuhkan" kerosakan radikal bebas sebelum ia berfungsi lagi dengan betul. Vitamin C dalam sel anda memulihkan fungsi antioksidan vitamin E supaya ia dapat terus melawan kerosakan tisu.
Manfaat Synergistic untuk Kulit
Vitamin C dan E juga berfungsi dengan baik kerana mereka mempunyai peranan yang saling melengkapi dalam kesihatan kulit. Kedua-dua nutrien memainkan peranan dalam melindungi sel-sel kulit anda dari kerosakan matahari kerana mereka meneutralkan radikal bebas yang dihasilkan semasa pendedahan cahaya matahari. The Linus Pauling Institute mencatatkan bahawa memiliki kedua-dua vitamin dalam kulit anda membantu mencegah kerosakan matahari lebih baik daripada vitamin C atau E sendiri. Vitamin C dan E kedua-duanya bekerja bersama untuk mengekalkan kolagen yang sihat, protein yang penting untuk kekuatan kulit. Anda memerlukan vitamin C untuk membantu mensintesis kolagen yang diperlukan untuk kulit yang sihat, serta tahap vitamin E sihat untuk mengekalkan hubungan silang yang tepat antara serat kolagen.
Fungsi Tambahan untuk Kesihatan Imun
Vitamin C dan E kedua-duanya menyumbang kepada fungsi imun, jadi mendapat cukup vitamin kedua melindungi anda dari penyakit berjangkit. Peranan Vitamin C dalam kesihatan kulit juga mengekalkan imuniti anda kerana anda bergantung pada kulit yang kuat untuk menghalang patogen daripada masuk ke dalam sistem anda. Ia juga membantu merangsang fungsi imun dengan mempromosikan pertumbuhan sel imun, dan vitamin C dan E mengawal fungsi sel imun. Vitamin C juga merangsang pembebasan interferon - bahan kimia dengan ciri-ciri antiviral - sementara vitamin E mengekalkan kesihatan imun semasa umur anda.
Cadangan dan Sumber Pengambilan
Anda memerlukan sejumlah kecil vitamin dan vitamin C untuk mengekalkan kesihatan anda - Institut Perubatan mengesyorkan agar semua orang dewasa mendapat 15 miligram vitamin E setiap hari dan menasihatkan lelaki dan wanita mengambil 90 miligram dan 75 miligram vitamin C masing-masing. Pastikan untuk memuatkan buah-buahan dan sayuran - terutamanya bayam, brokoli, lada merah dan buah sitrus - untuk vitamin C yang penting, dan beralih kepada alpukat, badam dan kacang sebagai sumber vitamin E. Campurkan jus lemon dan minyak zaitun untuk berpakaian salad atau perasa mudah untuk ayam panggang atau ikan - ia lazat dan naik pengambilan kedua-dua vitamin C dan E.
