Minuman
Perkara yang anda minum, dan minum banyak air adalah penting. Dehidrasi menimbulkan tahap asid urik, dan boleh meningkatkan risiko keadaan yang berkaitan seperti gout atau batu ginjal. Susu rendah lemak dan tanpa lemak dan yogurt rendah kalori juga dikaitkan dengan penurunan paras asid urik. Mekanisme yang tepat tidak diketahui, meskipun produk tenusu ini dipikirkan untuk menurunkan kadar darah dengan memfasilitasi kehilangan urin asid urik yang lebih besar. Minuman beralkohol dan minuman ringan manis, sebaliknya meningkatkan paras asid urik dan risiko gout.
Ceri
Ceri mempunyai reputasi untuk mengurangkan risiko gout, gangguan yang dikaitkan dengan paras asid urik yang tinggi. Satu kajian terhadap 633 individu mendapati bahawa apa-apa jumlah penggunaan ceri dalam tempoh 2 hari dikaitkan dengan pengurangan 35 peratus dalam risiko serangan gout, berbanding peserta kajian tanpa pengambilan ceri. Mekanisme tindakan tidak jelas, tetapi penulis kajian mencadangkan komponen dalam ceri mengurangkan kadar asid urik, atau mengurangkan risiko gout oleh mekanisme anti-inflamasi. Lebih banyak kajian diperlukan untuk lebih memahami peranan ceri dalam pengurusan hiperkuremia.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Semua buah-buahan secara semula jadi rendah dalam purine, walaupun sayur-sayuran mempunyai jumlah yang berbeza dari sebatian ini. Secara historis, sayur-sayuran purine tinggi - seperti asparagus, kembang kol, kacang merah, bayam dan kacang - telah dibatasi dalam diet orang dengan gout dan hyperuricemia. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru-baru ini menunjukkan bahawa sayur-sayuran ini tidak memburukkan kadar asid urik, atau meningkatkan risiko gout. Di samping itu, makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membawa kepada air kencing alkali, yang dikenali untuk meningkatkan perkumuhan urin asid urik. Jadi menekankan buah-buahan dan sayur-sayuran dapat membantu menurunkan kadar asid urik.
Corak Diet
Corak makanan berpusat tumbuhan juga mungkin merupakan strategi yang berkesan untuk mengurangkan kadar asid urik. Satu kajian yang membandingkan diet Amerika yang tipikal kepada diet DASH, dari Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan percubaan penyelidikan Hipertensi, mendapati pelan DASH dinormalkan asid urik serum yang dihidapi separuh daripada peserta yang memulakan kajian dengan tahap tinggi. Pelan makan DASH mengehadkan daging, ayam dan ikan hingga 6 auns atau kurang setiap hari, termasuk 2 hingga 3 hidangan tenusu rendah lemak atau nonfat, 8 hingga 10 hidangan harian buah-buahan dan sayur-sayuran dan menekankan bijirin, kacang, biji dan kacang. Rancangan DASH mungkin bukan satu-satunya yang berfungsi, bagaimanapun. Corak diet lain yang menekankan makanan berasaskan tumbuhan, termasuk diet Mediterranean dan corak tradisional Cina, telah ditunjukkan untuk mengurangkan tahap asid urik.
Amaran
Diulas oleh Kay Peck, MPH RD
