Jangan biarkan penyakit kencing manis atau gula darah menghalang anda daripada memakan buah. Ya, betul bahawa buah mengandungi beberapa gula semulajadi, dan seperti makanan dengan gula atau karbohidrat, buah akan menyebabkan kenaikan kecil dalam gula darah. Sebagai makanan yang semulajadi, berasaskan tumbuhan, buahnya dibungkus dengan serat, yang membantu melambatkan bagaimana badan menyerap gula-gula ini, dan mengurangkan kesannya terhadap glukosa darah, menurut Harvard School of Public Health.
Pencernaan Buah
Buah-buahan adalah sumber serat yang kaya, dan sejak badan tidak dapat mencerna serat, ia mesti diekstrak dari makronutrien yang masih dalam buahnya. Akibatnya, gula dalam buah-buahan diasimilasikan ke dalam darah lebih perlahan, menyebabkan peningkatan gula dalam darah yang lebih terurus. Lebih menyumbang kepada buah impak yang minimum mempunyai glukosa darah adalah jenis gula yang wujud dalam buah. Menurut artikel 2002 dalam "American Journal of Nutrition Clinical, " fruktosa, gula paling banyak dalam kebanyakan buah-buahan, menyebabkan sedikit peningkatan dalam gula darah kerana ia diserap terus ke dalam hati, sementara glukosa yang tersisa dalam penyebab buah hanya kesan minimum ke atas gula darah.
Beban Buah dan Glikemik
Beban glisemik adalah nilai yang menunjukkan impak relatif makanan pada glukosa darah memandangkan jumlah karbohidrat yang tersedia dalam hidangan biasa dan berapa cepat karbohidrat ini diasimilasikan ke dalam aliran darah, menurut Institut Linus Pauling. Makanan dengan nilai-GL rendah berkisar antara 1 hingga 10 dan mempunyai kesan keseluruhan kecil terhadap glukosa darah. Nilai-nilai sederhana-GL adalah dari 11 hingga 19, manakala nilai makanan GL tinggi adalah 20 dan ke atas, jadi ia mempunyai kesan yang lebih besar terhadap gula darah. Kebanyakan buah-buahan segar jatuh dalam julat rendah GL 1 hingga 10 dengan satu pengecualian biasa: pisang, yang sederhana-GL, menurut Sydney Research Glycemic Index Research Services. Faktor-faktor seperti tahap kematangan dan pemprosesan seperti pengetinan akan meningkatkan beban glisemik sedikit, sementara buah-buahan kering mempunyai kesan yang ketara, menghasilkan nilai sederhana hingga tinggi GL bergantung kepada jenis buah kering.
Buah dan kencing manis
Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan kemasukan buah-buahan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat untuk orang yang menghidap diabetes. Walau bagaimanapun, berhati-hati untuk mengira buah sebagai sebahagian daripada perancangan harian anda yang mengandungi makanan karbohidrat. Tambahan pula, kawalan bahagian senaman dengan buah-buahan kering dan jus buah-buahan terutama, kerana pilihan buah ini mempunyai kesan yang lebih besar terhadap paras gula darah. Makan buah secara sederhana sebagai sebahagian daripada pelan makan diabetes anda boleh menjadi cara yang sihat untuk memuaskan gigi manis anda, tanpa melelehkan glukosa darah anda
