Anda boleh memasak seluruh hidangan anda di atas panggangan sekaligus menggunakan lidi dan kuadrat makanan untuk membuat kebab shish. Mencampur buah, sayur-sayuran dan daging kegemaran anda bersama-sama boleh membuat makanan yang sangat lazat kerana rasa bercampur-campur semasa masak. Pilih barang-barang makanan yang baik bersama-sama, seperti pork tenderloin, bawang dan betik, atau ayam. lada hijau dan nanas. Kebab shish anda hanya terhad oleh imaginasi anda.
Langkah 1
Potong daging, sayur-sayuran dan buah-buahan anda ke dalam kotak 1 1/2 hingga 2 inci dengan pisau tajam. Letakkan daging anda dalam beg plastik zip dengan pengasam anda. Letakkan beg dan simpan selama sekurang-kurangnya 12 jam. Dinginkan buah dan sayuran anda dalam beg ziplock yang berasingan.
Langkah 2
Rendam kayu keranjang kebun shish kayu di dalam air selama sekurang-kurangnya satu jam sebelum memanggang. Ini membantu menghalang mereka dari terbakar. Jika anda menggunakan lidi logam, semburkannya ringan dengan semburan masak nonstick.
Langkah 3
Sikat gelas panggang anda dengan minyak zaitun atau semburkannya dengan semburan masak nonstick apabila anda sudah bersedia untuk memanggang. Panaskan gas atau arang arang anda untuk haba langsung sederhana hingga sekitar 325 hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 4
Keluarkan daging, sayuran dan buah-buahan ke atas tusuk kebab, bergantian antara bahan-bahan yang berbeza, dan meninggalkan sedikit ruang antara setiap item.
Langkah 5
Lay kebab anda ke grill. Masak mereka selama dua hingga tiga minit setiap sisi selama lapan hingga 10 minit dengan tutup ditutup. Sikat daging dengan pengasam atau sos selepas separuh pertama masa memanggang untuk mengelakkan pembakaran.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kayu atau logam shish kebab skewers
Semburan semburan masak nonstick atau minyak zaitun
Daging, sayuran dan buah pilihan anda
Beg plastik ziplock
Marinade
Berus pastri
Petua
Letakkan item di bahagian bawah sudu kebab anda yang tidak akan jatuh dari tusuk sate dan akan menyimpan barang-barang lain dengan selamat ke sate seperti tomato ceri.
Pastikan sekurang-kurangnya satu pembakar dimatikan di gril gas anda atau satu kawasan di gril arang anda tanpa panas di bawah grill grate. Ini memberi anda kawasan untuk memindahkan kebab shish anda sekiranya berlaku kebakaran api.
Barang-barang yang berfungsi dengan baik untuk kebab shish termasuk mangga, nanas, pepaya, labu, lada, bawang, kentang, tomato ceri, zucchini, ayam, daging babi, udang dan daging lembu.
