Menyediakan Chops Lamb Baked
Salah satu cara terbaik untuk mempersiapkan cawan kambing untuk memasak ketuhar adalah untuk menetapkannya terlebih dahulu di dalam pengisar. Resipi lambungan cawan mudah agak mudah dicari, dan banyak mengandungi marinade buatan sendiri. Klinik Mayo menyatakan bahawa daging marinading adalah cara yang baik untuk menambah rasa tambahan tanpa menambah lemak atau bahan-bahan lain yang tidak sihat.
Sebelum meletakkan daging kambing dalam beg marinade, anda harus mempertimbangkan untuk membuang apa-apa lemak tambahan. Banyak resipi mencadangkan memotong daging kambing, yang menghilangkan beberapa lemak.
Petua
Daging mangkuk domba, seperti stik, harus dimasak pada suhu bilik. Dengan meninggalkan pot di kaunter untuk perap, mangkuk domba akan meningkat pada suhu semasa ia diselitkan dengan rasa.
Pengisaran yang dicadangkan hanya termasuk beberapa ramuan: ⅓ cawan minyak zaitun, jus lemon, rosemary, bawang putih dihancurkan atau dihancurkan, garam dan lada. Untuk membuat pemprosesan, campurkan semua bahan bersama-sama, dan tuangkan mereka ke dalam beg dengan pot.
Kemudian tutup beg itu, dan biarkan ia diasinkan di atas meja. Anda juga boleh melakukan sapuan kering pada daging domba, yang biasanya termasuk rempah, garam, dan kadang-kadang minyak zaitun.
Tips Membakar Lamb
Salah satu langkah yang disyorkan dalam membakar sebarang daging, termasuk daging domba, adalah untuk mengurut daging terlebih dahulu. Membasahi daging kambing sebelum menambahnya ke dalam oven membakar gula dalam daging, dan membentuk kerak coklat di luar. Ini membantu menjaga rasa di dalam, dan mencipta kesan yang sangat sihat.
Untuk mengelakkan daging kambing, anda harus terlebih dahulu membawa daging kambing ke suhu bilik. Langkah ini boleh dilakukan semasa merapikan daging lembu. Apabila mangkuk pada suhu bilik, panaskan kuali di atas api yang tinggi, dengan minyak. Apabila anda hampir bersedia untuk membasahi daging kambing, anda perlu memanaskan oven ke 400 darjah Fahrenheit.
Sebelum menambah minyak atau lemak lain ke kuali, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara. Yang pertama adalah bagaimana lemak adalah cincang cincang? Jika ia mempunyai banyak lemak yang masih ada, atau di dalamnya, anda tidak perlu menambah lemak tambahan. Juga, jika perapuran yang digunakan mempunyai lemak tambahan, anda mungkin tidak perlu menambah minyak ke dalam kuali.
Sekiranya daging potongan daging, atau jika anda mengeluarkan sebahagian besar lemak, anda mungkin perlu menambah lemak tambahan pada kuali. Minyak yang terbaik untuk digunakan ialah minyak zaitun, tetapi anda boleh menggunakan semburan nonstick sebaliknya. Orang yang cuba untuk menghadkan pengambilan lemak tepu mereka harus mengelakkan menggunakan mentega.
Petua
Jangan tergesa-gesa memanaskan kuali! Sekiranya kuali terlalu sejuk, daging boleh melekat pada kuali semasa bertukar.
Apabila kuali dan minyak sangat panas, tambah daging kambing. Anda perlu mendengar bunyi bising, dan mungkin melihat beberapa lemak melompat dari sekitar daging. Sebaik sahaja anda meletakkan kincir pada kuali, jangan bergerak selama 2 hingga 3 minit. Seterusnya, flip daging itu, dan keluarkannya di sisi lain.
Sebaik sahaja kedua belah pihak disengat, teliti keluarkan kelopak kambing dari kuali, dan letakkannya pada kuali yang selamat. Untuk membantu mencegah melekat, anda boleh menggunakan semburan tanpa lemak di atas kuali sebelum menambah keping. Menurut USDA, anda harus memasak daging kambing ke suhu dalaman minimum 145 darjah Fahrenheit. Anda boleh menggunakan termometer untuk mengukur suhu dalaman, dengan memasukkannya ke tengah-tengah pot.
Waktu memasak mungkin berbeza mengikut ketuhar anda. Menurut USDA, kira-kira 7 hingga 11 minit harus sepenuhnya memasak daging lembu. Sebaik sahaja mereka dimasak, anda perlu membiarkan cangkir cangkir duduk selama kira-kira 3 minit sebelum memotongnya. Waktu memasak juga boleh berbeza-beza berdasarkan ketebalan potong yang digunakan, jadi termometer adalah alat yang hebat untuk digunakan, untuk memastikan cawan kembara mencapai suhu yang betul di dalam ketuhar.
Akhir sekali, pastikan anda mengikuti teknik pengendalian daging yang selamat. Anda harus membasuh permukaan mana-mana yang bersentuhan dengan daging mentah dengan air suam dan sabun, atau semburan penyinapan atau pembersih. Ini termasuk perkakas, mangkuk, puncak kaunter, dan tangan anda. Mengambil langkah berjaga-jaga dapat membantu mencegah penyakit makanan yang dilahirkan.
