Tubuh awak berkembang pada glukosa, iaitu gula yang digunakan untuk mensintesis tenaga. Karbohidrat membekalkan glukosa dan gula lain yang diubah menjadi glukosa. Tetapi ia adalah sumber tenaga yang penting bahawa tubuh mempunyai sistem sokongan yang dipanggil glukoneogenesis. Laluan metabolik ini menghasilkan glukosa baru dari sumber bukan karbohidrat.
Pembentukan Glukosa Daripada Karbohidrat
Karbohidrat diperbuat daripada molekul gula bersambung bersama. Gula mudah terdiri daripada satu hingga tiga molekul gula, manakala kanji mengandungi ratusan hingga ribuan molekul, lapor Colorado State University.
Usus kecil hanya menyerap molekul gula tunggal, sebab itulah enzim pencernaan memecahkan karbohidrat ke dalam tiga monosakarida: glukosa, galaktosa dan fruktosa. Monosakarida bergerak ke hati, di mana glukosa dihasilkan apabila hati mengubah galaktosa dan fruktosa menjadi glukosa.
Hati boleh menghantar glukosa ke dalam aliran darah, di mana ia diangkut ke sel-sel yang memerlukannya untuk tenaga. Jika tahap glukosa darah cukup tinggi untuk memenuhi keperluan tenaga anda, hati menyimpan glukosa dengan mengubahnya menjadi glikogen atau lemak.
Sintesis Glukosa Baru
Apabila badan menghasilkan glukosa daripada sesuatu selain karbohidrat, proses itu dipanggil glukoneogenesis. Kebanyakan glukoneogenesis berlaku di hati, tetapi sejumlah kecil juga berlaku di buah pinggang dan usus kecil.
Seperti karbohidrat, lemak dan protein dicerna ke dalam unit yang lebih kecil. Glycerol dari lemak dan asid amino daripada protein boleh digunakan untuk membuat glukosa. Semua asid amino kecuali leucine dan lisin boleh memasuki laluan gluconeogenesis, tetapi glutamin adalah satu-satunya yang digunakan dalam buah pinggang dan usus kecil, menurut Biokimia Perubatan.
Laktat adalah bahan lain yang digunakan untuk mensintesis glukosa baru. Rangsangan dalam metabolisme tenaga semasa latihan sengit menghasilkan pengeluaran laktat. Sebahagian darinya bergerak melalui aliran darah ke hati, di mana ia diubah menjadi glukosa.
Sokongan Pemakanan
Pengeluaran glukosa bergantung kepada pelbagai nutrien, tetapi biotin adalah salah satu yang paling penting untuk glukoneogenesis. Biotin diperlukan untuk membuat enzim yang mencetuskan langkah pertama glukoneogenesis di hati.
Tiga vitamin B yang lain - thiamin, pantothenic acid dan vitamin B-6 - juga penting. Thiamin dan asid pantothenik membantu mensintesis asetil-koenzim A, yang mempunyai peranan penting dalam glukoneogenesis. Vitamin B-6 digunakan untuk membuat enzim yang diperlukan untuk menjadikan asid amino menjadi glukosa.
Sumber Vitamin
Makan makanan yang seimbang sentiasa menjadi cara terbaik untuk mendapatkan nutrien. Itu benar terutamanya apabila menyokong gluconeogenesis kerana vitamin B berasal dari sumber yang berlainan.
Babi, ikan, daging lembu, ayam, telur dan bijirin adalah sumber baik thiamin, biotin dan asid pantothenik. Anda juga akan mendapat thiamin dari biji benih, skuasy dan bunga matahari. Pilihan terbaik untuk vitamin B-6 termasuk ayam, salmon, kentang, bayam dan pisang.
Dalam bentuk tambahan, thiamin, biotin dan asid pantothenik dianggap selamat dan tidak akan menyebabkan sebarang kesan sampingan. Suplemen Vitamin B-6 boleh menyebabkan kesakitan dan rasa kebas pada tangan dan kaki, tetapi memerlukan sekurang-kurangnya 200 kali lebih banyak daripada pengambilan yang disyorkan untuk menyebabkan kesan sampingan, menurut Institut Linus Pauling.
