Whey dan ayam keduanya berfungsi sebagai sumber protein dalam diet anda. Walaupun mereka berkongsi persamaan, mereka menawarkan perbezaan penting dari segi pemakanan, penyediaan, pencernaan dan penyerapan. Termasuk satu, yang lain atau kedua-duanya dalam diet anda mungkin bergantung pada matlamat kecergasan anda, gaya hidup anda, fisiologi khusus anda dan keutamaan peribadi anda. Tanya pakar diet untuk memberi nasihat tentang menambah sumber protein ini kepada pelan pemakanan anda.
Pemakanan
Sebagai protein yang berasal dari haiwan, kedua-dua whey dan ayam mengandungi semua asid amino penting, pembentukan protein menghalang tubuh anda tidak dapat mensintesis dan anda mesti memasukkan dalam diet anda. Selain protein, whey boleh membekalkan laktosa yang kaya tenaga, atau gula susu, untuk diet anda, dan ia mengandungi hampir tidak ada lemak. Sebaliknya, protein yang berkaitan dengan ayam tidak menawarkan karbohidrat tetapi memberi lemak. Walaupun anda memerlukan kalori lemak untuk kesihatan yang baik, terlalu banyak lemak dalam diet anda boleh menyebabkan obesiti.
Persediaan
Protein whey lebih mudah daripada ayam untuk menyediakan, kerana anda hanya mencampurkan whey hanya ke dalam goncang atau smoothie, atau memasukkannya ke dalam bijirin, yogurt atau barangan bakar, untuk mendapat manfaat daripada proteinnya. Ayam, sebaliknya, memerlukan masakan. Protein Whey tidak memerlukan penyejukan, manakala ayam mentah dan dimasak tidak. Kedua-dua sumber protein menawarkan fleksibiliti dalam bagaimana anda boleh memakannya, dengan whey mudah dicampur menjadi pelbagai makanan dan ayam dimakan dibakar, goreng atau panggang seperti yang ditambah atau ditambahkan ke sup atau salad.
Pencernaan dan penyerapan
Whey mempunyai nilai biologi tertinggi protein protein mana-mana, menurut Pusat Kesihatan University of Illinois McKinley. Dalam erti kata lain, tubuh anda mencuci protein whey dan menyerapnya untuk digunakan dengan lebih cekap daripada semua sumber protein lain. Ciri ini menyediakan badan anda dengan kemasukan asid amino yang cepat untuk membantu membaiki dan membina semula otot selepas senaman fizikal yang berat. Sebaliknya, badan anda mencerna dan menyerap protein ayam lebih perlahan daripada whey, membolehkan penyerapan asid amino beransur-ansur ke dalam sistem anda untuk menyediakan badan anda dengan bekalan asid amino yang mantap dari masa ke masa.
Awas
Sebagai protein susu, whey boleh mengandungi cukup laktosa untuk menyebabkan gangguan gastrointestinal jika anda tidak berwatak laktosa. Dalam keadaan ini, badan anda tidak mempunyai enzim laktase, menyebabkan pembentukan laktosa yang tidak dicerna di dalam usus anda, menyebabkan gas dan sakit perut. Protein ayam juga boleh membahayakan kesihatan jika anda tidak memasaknya dengan teliti, kerana ayam yang kurang masak dapat menampung paras bakteria salmonella yang berbahaya. Salmonella boleh mengakibatkan demam, cirit-birit, sakit kepala, atau kemungkinan kematian di kalangan orang yang tidak terkompromi.
