Kacang
Protein dan kacang kaya serat adalah makanan biasa dalam diet vegetarian. Satu cawan kacang vegetarian yang polong bakar mempunyai lebih dari 12 gram protein, sementara 1 cawan kacang hitam mempunyai 15 gram. Makan kacang sebagai makanan protein haiwan menjadikannya mudah untuk memenuhi keperluan protein anda pada hari itu. Rendam kacang kering semalaman dan masak tanpa minyak untuk menyimpan kalori. Masukkan kacang pada salad anda, dalam bungkus bayam atau di atas nasi perang. Apabila membuat sup, separuh dari kacang dan gunakan sebagai pemekat.
Soya
Produk soya dibuat daripada kacang soya, dan tidak seperti pengganti protein lain, adalah protein lengkap. Makanan yang serba boleh, anda boleh mencari soya dalam tauhu, butcher soya, bijirin, patties tanpa susu dan susu soya. Persatuan Makanan Siang Amerika Utara mengatakan bahawa 1 cawan susu kedelai mempunyai kira-kira 6 gram protein dan burger soya tanpa daging kira-kira 13 gram. Lihatlah bahagian kedai runcit anda untuk tauhu, dan gunakannya sebagai ganti daging pada salad atau dalam sos pasta. Satu setengah cawan tahu mempunyai 10 gram protein.
Tenusu dan Telur
Kecuali anda adalah vegan, produk tenusu membantu anda meningkatkan pengambilan protein anda. Menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA, 1 auns keju cheddar mempunyai 7 gram protein, sementara 1 cawan keju cottage bebas lemak mempunyai 25 gram. Susu, yogurt dan keju krim adalah pilihan lain. Elakkan keju diproses. Pastikan lemak tepu rendah dalam diet vegetarian anda dengan memakan keju rendah lemak. Cari cahaya, jenis lemak yang kurang lemak atau bebas lemak. Pilih yogurt biasa bukannya manis, dan tambah buah anda sendiri. Makan telur untuk sarapan dan makan kira-kira 6 gram protein.
Sayuran
Diet vegetarian kaya sayur-sayuran. Menurut USDA, sayur-sayuran adalah baik untuk kesihatan jantung anda, dan boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dan beberapa jenis kanser. Sayuran mengandungi beberapa protein dan boleh berfungsi sebagai pengganti protein dalam diet anda. Cawan brokoli mempunyai 4 gram protein, dan 1 cawan bayam masak atau sayuran bercampur beku mempunyai 5 gram. Kale, hijau gelap, mempunyai 3 gram dalam 1 cawan. Apabila memakan pasta, pilih mi telur bayam dan dapatkan 8 gram protein setiap cawan. Menggabungkan pelbagai sayur-sayuran ke dalam diet anda untuk memenuhi keperluan protein dan vitamin anda.
