Buah adalah ramuan manis alam yang dapat anda nikmati tanpa rasa bersalah. Tetapi jika anda mendapat sakit perut selepas makan buah, itu tidak begitu manis. Penjelasan yang paling mungkin ialah anda mempunyai sensitiviti terhadap fruktosa, jenis gula yang paling banyak dalam buah.
Gejala Fruktosa Intoleransi
Kira-kira 40 peratus orang di seluruh dunia mempunyai masalah mencerna fruktosa, menurut Rujukan Rumah Institut Kesihatan Genetik Kesihatan Nasional. Intoleransi fruktosa, atau malabsorpsi fruktosa kerana ia juga kadang-kadang dipanggil, keputusan apabila sel-sel usus tidak mampu menyerap fruktosa dengan betul. Apabila fruktosa mencapai usus, ia berinteraksi dengan bakteria yang berlaku secara semula jadi. Ini boleh menyebabkan beberapa gejala, yang paling umum termasuk:
- Kembung
- Sakit perut
- Heartburn
- Cirit-birit
- Gas
Gejala-gejala ini biasanya berlaku dua jam selepas mengambil fruktosa dari buah, melaporkan Persatuan Gastroenterologi Amerika.
Ketidaksuburan Fructose keturunan
Intoleransi fruktosa atau malabsorpsi tidak boleh dikelirukan dengan keadaan lain yang dipanggil intoleransi fruktosa keturunan. Walaupun mereka berkongsi simptom yang sama, intoleransi fruktosa keturunan adalah penyakit yang lebih serius yang lazimnya berkembang pada masa awal apabila buah-buahan dan jus buah pada mulanya dimakan. Sebagai tambahan kepada gejala fruktosa intoleransi, orang dengan keadaan keturunan mungkin juga mengalami:
- Loya
- Muntah
- Gula darah rendah
Pengambilan berulang fruktosa boleh membawa kesan yang lebih merosakkan, termasuk kerosakan buah pinggang dan hati. Kerosakan hati boleh mengakibatkan jaundis (menguning kulit dan putih mata), hati yang diperbesar dan penyakit hati kronik. Berterusan untuk mengambil buah-buahan dan makanan yang mengandungi fruktosa yang lain boleh menyebabkan kejang, koma dan kematian akibat kegagalan hati dan buah pinggang.
Mengelakkan fruktosa dalam buah-buahan
- Tahap kepekaan individu anda
- Jenis buah-buahan yang anda makan
- Makanan lain - atau kekurangan - dimakan dengan buah
Tidak semua orang akan bertindak balas terhadap fruktosa dengan cara yang sama. Anda mungkin dapat bertolak ansur hanya sedikit, sementara individu lain dengan keadaan itu mungkin bertolak ansur dengan dos yang lebih besar. Ia mengambil beberapa percubaan untuk menentukan berapa banyak buah, jika ada, boleh menjadi sebahagian daripada diet anda.
Sesetengah buah-buahan mengandungi lebih banyak fruktosa daripada yang lain. Menurut Universiti Kesihatan Virginia University (UVA), buah-buahan yang sangat tinggi dalam fruktosa termasuk:
- Epal
- Anggur
- Kiwi
- Lychee
- Mangga
- Pear
- Prunes
- Tembikai
Buah-buahan yang lebih "mesra usus" termasuk:
- Aprikot
- Alpukat
- Pisang
- Blackberry
- Blueberries
- Cantaloupe
- Ceri
- Grapefruit
- Tembikai susu
- Lemon
- Limes
- Nectarine
- Jeruk
- Tangelos
- Papaya
- Buah Markisa
- Peach
- Nenas
- Plum
- Raspberi
- Rhubarb
- Strawberi
Buah-buahan ini mengandungi lebih banyak glukosa, gula lain yang terdapat dalam buah-buahan yang membantu memberikan tenaga. Sebagai contoh, mangga dan pisang mempunyai jumlah fruktosa yang sama, tetapi pisang mengandungi lebih banyak glukosa, oleh itu ia menyebabkan masalah pencernaan yang lebih sedikit.
UVA mencadangkan mengelakkan buah-buahan yang tidak disenaraikan di atas. Di samping itu, anda juga mungkin perlu mengelakkan buah-buahan kering, jus buah-buahan, jus berkonsentrasi, sirup yang dibuat daripada buah-buahan, jus buah, jem dan jeli dan buah kalengan dalam sirap berat.
: Sakit Perut dan Epal
Petua untuk Tolerasi Buah
Jika anda tidak yakin dengan mana buah-buahan dan makanan ini akan menimbulkan masalah untuk anda, cuba makan jumlah kecil untuk bermula dengan. Jika anda tidak mempunyai gejala, beransur-ansur menambah jumlah yang anda makan. Di samping itu, anda boleh mengambil langkah-langkah untuk meminimumkan risiko gangguan pencernaan dengan melakukan perkara-perkara berikut:
- Elakkan makan sejumlah besar buah-buahan pada satu masa.
- Berpegang kepada satu hingga dua hidangan buah setiap hari. Satu hidangan buah adalah satu setengah cawan atau satu medium, besbol bersaiz, buah keseluruhan.
- Pilih buah segar atau beku dengan buah kaleng.
- Jangan makan buah dengan sendirinya. Makanan lain boleh membantu mengurangkan kesan fruktosa dalam perut.
Makanan lain untuk Dihindari
Fruktosa tidak hanya didapati dalam buah. Ia juga dalam sayur-sayuran dan madu. Gabungan fruktosa dan glukosa mencipta sukrosa, atau gula jadual. Ia juga boleh digunakan sendiri sebagai pemanis dalam makanan. Sirap jagung fruktosa tinggi juga merupakan sumber fruktosa yang tertumpu.
Jadi, sebagai tambahan kepada beberapa buah buah, anda juga mungkin perlu mengelakkan:
- Produk yang menyenaraikan fruktosa atau fruktosa kristal dalam senarai ramuan
- Produk yang mengandungi sirap jagung fruktosa tinggi, termasuk gula-gula, pencuci mulut dan soda
- Madu dan produk yang dibuat dengan madu
- Ketchup
- Pickles
- Gula snap gandum
- Jagung manis
- Pasta tomato dan sos tomato
- Sirap Agave
- Karamel
- Madu
- Mengalihkan gula
- Licorice
- Molasses
- Sirap pancake
- gula Melaka
- Sorghum
Petua
Rapi dan Asid Refluks
Kesakitan perut selepas makan buah biasanya berkaitan dengan malabsorpsi fruktosa; Walau bagaimanapun, terdapat penjelasan lain yang mungkin. Buah adalah sumber kaya serat makanan, yang berasal dari dinding sel makanan tumbuhan. Badan anda tidak boleh mencerna serat pemakanan, jadi ia bergerak melalui sistem penghadaman terutamanya utuh.
: Tanda dan Gejala Terlalu Banyak Serat dalam Diet
Ini memberi banyak manfaat untuk kesihatan anda, termasuk fungsi usus yang lebih baik dan kolesterol yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, makan terlalu banyak serat sekaligus boleh menyebabkan masalah pencernaan, yang mungkin termasuk kram perut selepas makan buah. Buah yang sangat tinggi serat termasuk raspberi, pear, epal dan pisang.
Berapa banyak buah yang biasanya anda makan dalam satu persatu? Makan banyak buah pada satu-satu masa - terutamanya buah-buahan serat tinggi - boleh menyebabkan anda mendapat terlalu banyak serat yang, menurut Kesihatan Pelajar Universiti Duke, boleh menyebabkan kembung, sembelit, gas, kekejangan abdomen dan cirit-birit.
Sesetengah buah-buahan juga boleh menyumbang kepada refluks asid atau penyakit refluks gastrointestinal (GERD). Dalam kedua-dua kes, kandungan perut kembali ke kerongkong dan menyebabkan sensasi terbakar ciri yang dikenali sebagai pedih ulu hati. Ia juga boleh menyebabkan sakit di perut atas. Tomato dan buah sitrus seperti lemon, limau, oren dan limau gedang adalah pencetus biasa kerana keasidannya yang tinggi; tetapi buah-buahan lain boleh memburukkan lagi refluks asid secara individu.
