Bukan rahsia lagi bahawa telur adalah salah satu sumber protein yang paling popular di banyak rancangan makan. Mereka mudah untuk menyediakan, rasa lazat, dan, apabila dimakan secara sederhana, boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Plus, jumlah protein dalam makanan putih telur membantu anda memenuhi matlamat harian anda.
Petua
Putih telur dari telur bersaiz sederhana mempunyai 3.15 gram protein.
Protein dalam Telur Putih
Dalam usaha untuk memaksimumkan protein, tetapi juga meminimumkan lemak, banyak orang merapikan kuning telur dan hanya memakan telur putih. Walaupun tidak terdapat perbezaan yang signifikan, ada lebih banyak protein dalam putih telur daripada di kuning telur.
Menurut USDA, putih telur dari telur bersaiz sederhana mengandungi 15.1 kalori, 3.15 gram protein, 0.212 gram karbohidrat dan 0.049 gram lemak. Bandingkan dengan protein dalam kuning telur, iaitu 2.38 gram untuk telur bersaiz sederhana, dan jelas bahawa protein dalam putih telur lebih tinggi.
Jeruk telur juga mempunyai 3.98 gram lemak, yang jauh lebih tinggi daripada putih telur. Sekiranya anda masuk dan memasak telur keseluruhan, anda boleh mengharapkan untuk mengambil 62.9 kalori, 5.53 gram protein, 0.317 gram karbohidrat dan 4.18 gram lemak.
Protein dalam putih telur menyumbang kepada jumlah harian anda, yang menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika, lelaki berusia antara 31 dan 50 tahun memerlukan 56 gram protein, dengan asumsi mereka makan 2, 400 kalori setiap hari. Dan seorang wanita antara umur 31 dan 50, yang makan 1, 800 kalori sehari, memerlukan kira-kira 46 gram protein.
Telur dan Kesihatan Anda
Sama ada anda cuba menumpahkan beberapa pound atau hanya menjaga kesihatan anda, anda mungkin tertanya-tanya, "Apa cara yang paling sihat untuk makan telur?" Walaupun jawapan soalan ini berbeza-beza berdasarkan keperluan semasa anda, terdapat beberapa kebimbangan umum dan soalan-soalan yang kelihatan timbul tentang makan telur.
Salah satu isu kesihatan yang paling dibincangkan mengenai telur adalah bagaimana ia boleh menjejaskan tahap kolesterol. Walaupun memakan apa-apa yang berlebihan mempunyai akibatnya, Klinik Cleveland mengatakan bahawa makan telur secara sederhana, kira-kira empat hingga enam minggu, boleh diterima.
Tambahan pula, Persatuan Jantung Amerika menunjukkan bahawa jika anda hanya makan putih telur, anda boleh mendapatkan protein tanpa kolesterol kuning telur. Yang berkata, jika anda mempunyai sebarang kebimbangan mengenai tahap kolesterol anda, berbincang dengan doktor sebelum makan telur.
Di samping itu, manfaat putih telur termasuk rendah kalori dan lemak dan protein tinggi. Malah, mereka mengandungi sebahagian besar protein telur. Mereka juga mengandungi vitamin dan mineral utama seperti riboflavin, selenium, folat, kalsium, magnesium, fosforus dan kalium. Untuk mendapatkan idea yang lebih baik tentang cara mengira keperluan protein anda, Akademi Nutrisi dan Dietetik mengatakan bahawa protein perlu membuat 10 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori anda sepanjang hari.
Pengendalian telur yang selamat
Telur merupakan tambahan yang luar biasa untuk diet anda pada bila-bila masa sepanjang hari. Yang mengatakan, terdapat beberapa garis panduan keselamatan umum untuk diikuti ketika membeli, menyediakan dan menyimpan telur.
Telur boleh mengandungi kuman yang dipanggil Salmonella yang boleh membuat anda sakit. Jika dijangkiti, anda boleh mengalami cirit-birit, demam, dan kekejangan abdomen bermula dari mana-mana dari enam jam hingga empat hari selepas dijangkiti, menurut Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Untuk mengurangkan risiko Salmonella, CDC berkata untuk membeli telur pasteur dan produk telur dari pembekal yang membuat mereka didinginkan, terutama kerana telur perlu disimpan dalam peti sejuk pada 40 darjah Fahrenheit (4 darjah Celsius) atau lebih sejuk. Sebaik sahaja anda bersedia untuk membuat persiapan, pastikan untuk memasak telur sehingga kuning telur dan putih teguh dan terus memasak hidangan telur sehinggalah mereka mempunyai suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit (71 darjah Celsius) atau lebih panas.
Selain itu, sesetengah orang alergi terhadap protein tertentu dalam telur, tetapi mengikut Klinik Mayo, alahan terhadap putih telur adalah perkara biasa. Gejala-gejala yang termasuk ruam kulit, gatal-gatal, kesesakan hidung dan kesusahan pencernaan, biasanya berlaku dalam masa beberapa minit hingga beberapa jam selepas makan telur. Dan, dalam kes yang jarang berlaku, tindak balas yang teruk boleh menyebabkan anafilaksis, yang memerlukan perhatian perubatan segera.
