Keradangan akut adalah tindak balas yang sihat terhadap kecederaan akut kerana ia membantu proses penyembuhan, tetapi keradangan kronik di dalam badan anda boleh meningkatkan risiko anda seperti penyakit jantung, arthritis dan diabetes. Tahap protein C-reaktif, atau CRP, serum amyloid A, atau SAA, dan tindak balas sistem imun yang lain boleh menunjukkan tahap keradangan anda. Makanan anda menjejaskan keradangan, dan mentega kacang boleh menjadi sebahagian daripada diet anti-radang.
Lemak Pemakanan
Diet yang tinggi lemak tak jenuh tunggal mungkin anti-keradangan, dan mentega kacang adalah sumber yang kaya, dengan hampir 8 gram lemak tak jenuh tunggal dalam setiap hidangan 2-sendok makan. Mentega kacang menyediakan 4.5 gram lemak tak tepu setiap hidangan yang juga boleh menurunkan keradangan anda, menurut Pusat Maklumat Micronutrient Institute Linus Pauling. Mentega kacang tidak bebas kolesterol dan rendah lemak tepu, dan mengurangkan pengambilan kolesterol pemakanan dan lemak tepu boleh mengurangkan tahap CRP dan SAA anda.
Indeks glisemik
Diet yang menekankan makanan glisemik rendah boleh mengurangkan keradangan kronik, dan mentega kacang mempunyai indeks glisemik rendah. Indeks glisemik makanan dengan karbohidrat menunjukkan potensi makanan itu untuk meningkatkan kadar gula darah anda, dan diet glisemik tinggi dapat meningkatkan kadar protein C-reaktif anda, menurut Pusat Informasi Micronutrient Institute Linus Pauling. Pilih mentega kacang tanpa tambahan gula untuk menurunkan indeks glisemik mentega kacang anda lebih jauh.
Mikronutrien anti-radang
Servis 2-sudu mentega kacang menyediakan 49 miligram magnesium, atau 12 peratus daripada nilai harian. Magnesium juga dalam kacang-kacangan, bijirin dan kacang, dan diet anti-radang kaya dengan mineral penting ini, menurut Pusat Informasi Micronutrient Institute Linus Pauling. Mentega kacang menyediakan 0.17 miligram vitamin B-6, atau kira-kira 8 peratus daripada nilai harian untuk vitamin ini yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan arthritis. Satu lagi nutrien anti-radang dalam mentega kacang adalah vitamin E, vitamin larut lemak yang juga dalam kacang dan sayur-sayuran.
Maklumat lain
Diet anti-keradangan menyediakan bilangan kalori yang sesuai untuk membantu anda mencapai atau mengekalkan berat badan yang sihat kerana obesiti meningkatkan keradangan, menurut Pusat Informasi Micronutrient Institute Linus Pauling. Mentega kacang menyediakan 188 kalori setiap hidangan 2-sendok makan, jadi makan hanya dengan sederhana untuk mengelakkan kenaikan berat badan yang tidak diingini. Mentega kacang tidak menyediakan semua nutrien penting dalam diet anti-radang yang seimbang, yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk vitamin C dan fitonutrien, dan termasuk lemak omega-3, seperti ikan.
