Masakan mi berasal sekitar 5, 000 SM di China. Berevolusi dari mi gandum yang sederhana, pilihan mi Asia adalah luas dan melengkapkan banyak hidangan. Pan goreng, goreng goreng atau rebus, mi adalah sebahagian tradisional dari banyak masakan Cina, Jepun dan Thailand. Kandungan pemakanan mi ini berbeza-beza mengikut tekstur dan citarasa mereka.
Mie Telur
Campuran telur dan gandum, mi telur bintang dalam sup seperti mi ayam atau hidangan berkrim seperti stroganoff daging lembu. Mie Asia ini adalah paling kurang sihat hati dengan 19 g lemak setiap hidangan, berdasarkan kandungan telur kaya kolesterol, menurut Kuil Thai. Mie telur datang dalam pelbagai jenis dan perisa termasuk diperkaya, ditambah garam dan bayam yang berperisa. Satu cawan 3/4 cawan ini terdiri daripada 280 kalori, 58 g karbohidrat dan 11 g protein dengan natrium yang melebihi 2, 760 mg setiap Kuil Thai.
Bihun
Sama seperti Soba Jepun atau mi Chow Mein Cina, mi beras datang dalam tongkat, lembaran atau bentuk vermicelli. Mi ini melengkapkan hidangan Asia seperti pad Thai sebagai mi tong atau ton won tradisional dan pembungkus spring roll ketika dalam bentuk lembaran. Satu 1/4 cawan hidangan mi beras yang dimasak menyediakan makanan ringan yang sihat yang tidak mengandungi lemak dan kolesterol, dengan 195 kalori, 45 g karbohidrat dan 3 g protein, menurut Kuil Thai.
Mung Bean Mie
Sebelum memasak, mi kacang hijau kering kelihatan seperti bola benang. Jelas, seperti kaca, apabila dimasak, mung kacang mi secara tradisional digunakan sebagai pengisi, seperti pada musim luruh. Dieter karbohidrat rendah mungkin ingin mengelakkan mi ini, juga dipanggil mi selophane, kerana orang-orang bertubuh ini mempunyai 65 g karbohidrat dalam 1 cawan yang berkhidmat setiap Kuil Thai. Mereka juga mengandungi 260 kalori dan tiada lemak, kolesterol atau protein.
