Macronutrien dan Kalori
Kepiting imitasi adalah rendah kalori - walaupun bahagian 6-ons mengandungi hanya 162 kalori, atau 8 peratus daripada pengambilan harian anda dalam diet 2, 000 kalori. Hampir dua pertiga daripada kalori ini berasal dari kandungan karbohidrat kepiting, dan setiap hidangan mengandungi 25.5 gram karbohidrat total, termasuk 0.8 gram serat makanan. Mengambil 6 auns ketam tiruan juga meningkatkan pengambilan protein anda sebanyak 13 gram. Sel-sel anda menggunakan protein untuk membaiki tisu-tisu yang rosak, mensintesis hormon penting untuk kesihatan anda dan membuat enzim yang diperlukan untuk metabolisme sel. Kepiting imitasi adalah rendah lemak, kurang daripada gram setiap hidangan.
Kandungan Vitamin
Makan ketam tiruan meningkatkan pengambilan vitamin anda, terutamanya penggunaan vitamin B-6 dan B-12 anda. Kedua-dua vitamin memainkan peranan dalam kesihatan sistem saraf anda, kerana ia membantu anda membuat neurotransmiter - bahan kimia yang memudahkan komunikasi sel saraf. Kedua-dua vitamin juga membantu menyokong pengeluaran sel darah merah, satu proses penting untuk pengangkutan oksigen. Sebanyak 6-ons ketam tiruan menawarkan 0.22 milligram vitamin B-6 - 17 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan - serta 0.97 mikrogram vitamin B-12, atau 40 peratus daripada pengambilan B-12 harian anda cadangan.
Mineral Meningkatkan Kesihatan
Kepiting tiruan juga membantu anda mengambil lebih banyak selenium dan fosforus, dua mineral penting untuk kesihatan yang baik. Setiap sel dalam badan anda memerlukan fosforus, kerana ia diperlukan untuk sintesis DNA, mengawal aktiviti enzim dan memainkan peranan dalam komunikasi sel. Selenium menggalakkan kesihatan kardiovaskular dengan menyokong fungsi saluran darah, mengawal sistem imun anda dan mengaktifkan protein yang berkaitan dengan pencegahan kanser. Satu hidangan ketam tiruan mempunyai 479 miligram fosforus, atau 68 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan, serta 38 mikrogram selenium, atau 69 peratus daripada pengambilan selenium harian yang disyorkan.
Gula dan Natrium
Kepiting imitasi mempunyai dua kekurangan nutrien utama - kandungan gula dan garamnya. Setiap hidangan ketam tiruan mengandungi 10.6 gram gula. Gula tambah ke ketam meningkatkan rasa, tetapi juga meningkatkan pengambilan kalori anda. Anda harus menghadkan pengambilan gula secara keseluruhan untuk mengelakkan penyakit obesiti dan kardiovaskular, menurut Persatuan Jantung Amerika. Sebanyak 6-auns ketam tiruan juga mengandungi 899 miligram natrium, iaitu 39 peratus daripada had harian 2, 300-miligram yang dicadangkan dalam Garis Panduan Pemakanan bagi Amerika 2010, seperti yang dilaporkan oleh Extension State State Colorado. Dan jumlah natrium adalah 60 peratus daripada had 1, 500-miligram yang dicadangkan untuk orang Afrika-Amerika, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, atau bagi mereka berumur lebih dari 51 tahun. Diet tinggi dalam natrium meningkatkan beban kerja pada buah pinggang anda, dan juga menyumbang kepada pelbagai penyakit, dari osteoporosis hingga kanser perut.
