Ikan bandeng, juga dikenali sebagai bandeng atau bangos, adalah ikan air garam pasir berwarna perak yang menanam telurnya di perairan pantai yang cetek dan dapat menahan air garam rendah. Ia adalah sumber protein haiwan, vitamin B-kompleks dan selenium, tetapi ia juga merupakan sumber lemak yang ketara, lemak tepu, kolesterol dan kalori.
Macronutrients
A 3-oz. Penyajian bandu yang dimasak dengan haba kering mengandungi 162 kalori, 22.4 g protein, 7.3 g lemak, 2.9 g lemak tepu, 78 mg natrium dan 57 mg kolesterol, menurut pengiraan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Protein menyumbang kira-kira 55 peratus daripada kalori dan lemak selama 45 peratus.
Vitamin
Penyediaan ikan bandeng yang sama membekalkan 116 peratus vitamin B 12, 44 peratus niasin, 24 peratus vitamin B6 dan 15 peratus daripada asid pantothenik yang Lembaga Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan mencadangkan orang dewasa mengambil setiap hari. Semua empat vitamin ini adalah vitamin B kompleks yang larut dalam air, dan mereka memainkan peranan penting dalam metabolisme; fungsi sistem saraf pusat; kesihatan kulit; dan DNA, hormon dan pembentukan sel darah merah. Susu juga mengandungi jumlah jejak riboflavin, folat dan vitamin A. Susu tidak mengandungi sejumlah besar vitamin C, D, E atau K.
Mineral
A 3-oz. Penyajian bandeng menawarkan 25 peratus daripada fosforus dan orang dewasa selenium harus makan setiap hari. Fosforus adalah penting untuk pengoksidaan sel darah merah, dan selenium adalah penting untuk fungsi tiroid dan imun. Susu juga mengandungi jumlah kalsium, besi, kalium dan zink.
Pertimbangan
Hidangan ikan bandeng mengandungi 20 peratus daripada lemak tepu, 19 peratus daripada kolesterol dan 9 peratus daripada jumlah lemak yang MayoClinic.com menasihati orang dewasa untuk mengehadkan diri mereka setiap hari. Walaupun bandeng mengandung sejumlah besar lemak, 60 peratus lemak adalah lemak tak jenuh tunggal yang sihat, termasuk asid lemak omega-3, yang dikaitkan dengan menurunnya paras trigliserida darah, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi imun dan peningkatan arthritis gejala.
Memberi Cadangan
Sediakan bandeng seperti ikan lain. Untuk menurunkan pengambilan lemak dan kalori, pilih kaedah memasak yang memerlukan kurang lemak atau minyak, termasuk baking, broiling, steaming dan grilling.
Amaran
Walaupun ikan bandeng, seperti semua ikan, adalah tambahan yang luar biasa kepada mana-mana diet yang baik, tiada diet yang menggalakkan penggunaan satu makanan untuk pengecualian orang lain boleh dianggap sihat. Memakan makanan tunggal dengan segera boleh membawa kepada kekurangan vitamin dan mineral. Rujuk doktor anda sebelum memulakan apa-apa diet penurunan berat badan.
