Apa yang anda makan mempengaruhi keadaan mental anda. Bukan sahaja pilihan makanan mempunyai kesan terhadap berat badan dan kesihatan jantung, tetapi juga menyumbang kepada perasaan depresi atau stres. Sebatian dalam makanan tertentu merangsang otak anda untuk menghasilkan dopamin, seorang neurotransmitter yang memberi kesan kepada get-up-and-go anda. Dopamine ditukar kepada norepinefrin, sebuah neurotransmitter yang dikeluarkan sebagai tindak balas kepada tekanan. Norepinephrine menjadikan jantung anda lebih cepat. Sebaliknya, pam darah anda lebih keras, dan keteguhan mental anda melesat. Meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menghasilkan neurotransmitter ini semulajadi boleh membantu anda melepaskan diri dari perasaan apatis dan keputusasaan. Diet anda adalah salah satu tempat paling mudah untuk memulakan proses ini.
Nutrien dan Neurotransmitter
Neurotransmitter bertindak sebagai molekul messenger dalam otak dan sistem saraf dan menjejaskan hampir setiap sel dalam badan. Tahap rendah dopamin dan norepinefrin menyebabkan kurang motivasi, keletihan, kelakuan ketagihan, kerengsaan dan kehilangan ingatan. Cravings untuk makanan ringan, kemarahan dan kegagalan tiroid juga boleh dilihat dari tahap dopamin yang rendah.
Asid amino tirosin dan fenilalanin ditukar menjadi dopamin. Untuk ini berlaku, cofactors dari vitamin C, vitamin B-6 dan asid folik serta mineral zink, tembaga, magnesium, besi dan mangan mesti hadir.
Untuk dopamin yang digunakan secara optimum oleh badan anda, vitamin B juga penting. Di samping itu, vitamin C menyokong penukaran dopamin ke norepinephrine.
Makanan Protein Tinggi
Tyrosine dan phenylalanine kedua-duanya sangat tertumpu dalam makanan protein tinggi, termasuk daging, kotej keju dan kuman gandum. Ayam, ayam belanda, yogurt, tuna, telur dan makanan laut adalah sumber lain. Pilihan vegetarian termasuk tauhu, kacang, kacang, lentil dan produk soya.
Coklat gelap bukan makanan protein tinggi, tetapi ia juga meningkatkan tirosin dan fenilalanin.
Makanan kaya Vitamin
Susu tenusu dan daging juga menawarkan vitamin B yang banyak. Makanan dengan jumlah folat yang tinggi, atau asid folik, termasuk kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, bijirin dan biji-bijian yang diperkaya. B-6 adalah paling lazim di bijirin dan bijirin, serta kacang, ayam, ikan, sayur-sayuran berdaun yang gelap dan buah oren - seperti papaya, oren dan cantaloupe. Vitamin C juga terdapat dalam buah-buahan dan buah-buahan yang berwarna-warni ini, serta sayur-sayuran seperti lada merah, brokoli dan kubis merah.
Fokus Galian
Banyak makanan dengan asid amino dan vitamin B yang menyokong pengeluaran dopamine dan norepinephrine juga menyediakan banyak magnesium, termasuk kacang, biji labu, kacang soya dan lima biji dan oat. Besi didapati dalam daging merah, makanan laut dan makanan berdaun hijau gelap, sementara biji-bijian yang paling diperkaya memenuhi keperluan anda untuk zink. Dapatkan mangan apabila anda makan bijirin penuh, kacang dan sayuran berdaun. Tubuh anda memperoleh tembaga mineral dari daging organ dan kerang, kacang, biji dan biji-bijian yang diperkaya.
