Mengekalkan gandum, jagung dan tenusu daripada diet anda memerlukan anda membaca label makanan dengan teliti, bertanya banyak soalan apabila makan atau memasak kebanyakan makanan anda di rumah. Banyak makanan yang diproses, termasuk sos, marinades, produk berasaskan bijirin dan makanan mudah dan makanan ringan mengandungi gandum, jagung atau tenusu sebagai sebahagian daripada ramuan mereka. Untuk mengelakkan bahan-bahan yang anda tidak sepatutnya tidak bertoleransi atau alergik, atau memilih untuk mengelakkan dari pilihan, berdasarkan makanan anda pada sayur-sayuran, biji-bijian tanpa gandum seperti soba, gandum, barli, rye dan quinoa, ubi, squash, buah- ikan dan daging.
Bahan-bahan Jagung
Jagung adalah salah satu tumbuhan utama yang ditanam di Amerika Syarikat, dan terdapat banyak ramuan yang terdapat dalam kebanyakan makanan ruji diet Amerika yang standard. Sesetengah ramuan tidak semestinya dibuat dari jagung, tetapi selalunya. Elakkan makanan yang mengandungi asid sitrik, asid askorbik, pemanis tiruan, perasa, fruktosa, jus buah, pekat, maltosa, maltodekstrin dan dextrin jika anda perlu mengelakkan sepenuhnya jagung. Tinggal jauh dari minyak jagung, sirap jagung, jagung, popcorn, tepung jagung, kanji jagung yang diubahsuai, polenta, kulit taco dan tortilla berasaskan jagung.
Bahan-bahan Tenusu
Produk tenusu termasuk keju, mentega, susu mentega, susu, krim dan yogurt, tetapi juga boleh disembunyikan sebagai kasein, whey, pepejal buttermilk, dadih, pepejal susu, laktalbumin, kaseinat dan krim dalam kebanyakan makanan yang terdapat di pasar raya. Berhati-hati dengan makanan yang diproses secara komersial, yang kemungkinan besar mengandungi bahan tenusu. Soymilk dan susu almond adalah pilihan susu tanpa susu yang sesuai jika anda bertolak ansur dengan kacang soya dan kacang.
Bahan Gandum
Gandum adalah bahan yang paling biasa digunakan dan digunakan dalam hampir semua makanan berasaskan bijirin, termasuk roti, pasta, bijirin sarapan pagi, bar granola, keropok, muffin, croissants, kek, cookies, couscous, bulgur dan barangan bakar. Mana-mana makanan yang mengandungi bran gandum, kuman gandum, kanji gandum, graham, durham atau tepung yang diperkaya, gluten, kanji makanan yang diubah suai, malt, dieja, gusi sayur, semolina, protein sayuran terhidrolisis, kanji atau perasa semulajadi mungkin mengandungi gandum. Berhati-hati membaca senarai ramuan untuk memastikan diet anda bebas dari gandum.
Bebas Gandum, Makanan Tanpa Gandum dan Bebas Jagung
Untuk sarapan, anda boleh mempunyai bubur yang dibuat dengan quinoa, dihidangkan dengan apel tanpa gula, sesudu mentega kacang dan sebilangan kecil raspberi. Untuk makan tengah hari, sandwic yang dibuat dengan roti tanpa gluten, sup tomato dan lentil atau salad ayam yang besar membuat makan tengah hari tanpa gandum yang sihat, tanpa jagung dan tanpa makan tenusu. Berhati-hati dengan berpakaian salad dan buat sendiri untuk mengelakkan kesan gandum, jagung atau tenusu. Campurkan bahagian yang sama dengan minyak zaitun yang berkualiti dan cuka anggur merah. Untuk makan malam, ubi jalar masam dengan salmon dan brokoli atau kacau dengan cendawan, bok choy, sosis sliced dan saus tamari bebas gluten mudah untuk disediakan dan selamat untuk anda. Snek pada kacang mentah atau panggang, buah-buahan segar, sayur-sayuran dicelup dalam hummus buatan sendiri atau smoothie yang dibuat dengan susu badam dan apa-apa gabungan buah kegemaran anda.
