Anda boleh mendapatkan tenaga daripada protein, tetapi bukan pilihan terbaik anda. Protein mempunyai pekerjaan lain untuk mengisi yang perlu diberi keutamaan untuk menggunakannya sebagai sumber tenaga, seperti membina otot dan menghasilkan bahan berasaskan protein yang membuat kontrak otot. Ia juga mengambil tubuh anda lebih lama untuk menjadikan protein menjadi tenaga berbanding rangsangan cepat yang anda boleh dapatkan dari karbohidrat.
Dari Protein ke Asid Amino
Apabila protein yang anda makan dicerna, ia dibahagikan kepada asid amino individu supaya sel-sel dalam badan anda mempunyai akses kepada mana-mana yang mereka perlukan untuk pekerjaan itu. Sekitar 75 peratus asid amino digunakan untuk mensintesis protein baru. Protein ini membantu membina dan memperbaiki tisu, termasuk otot, tulang dan kulit. Mereka juga digunakan untuk menghasilkan enzim yang mencerna makanan dan mengaktifkan metabolisme anda. Asid amino yang tidak disusun semula menjadi protein membantu membuat neurotransmitter dan hormon.
Asid amino berubah menjadi Tenaga
Asam amino adalah kimia yang serupa dengan glukosa kecuali ia mengandungi nitrogen. Ini bermakna bahawa walaupun selepas protein dicerna menjadi asid amino, mereka mesti melalui lebih banyak langkah untuk mendapatkan nitrogen yang dikeluarkan. Setelah nitrogen hilang, asid amino ditukar menjadi asid glukosa atau lemak. Sama ada cara, mereka memberikan tenaga kepada anda. Oleh kerana langkah-langkah tambahan, protein menyediakan sumber tenaga yang lebih perlahan tetapi tahan lama daripada karbohidrat, menurut Buku Panduan Kesihatan Rumah Merck Manual.
Keutamaan Tenaga Badan Anda
Apabila ia menjadi tenaga, protein memberikan 4 kalori tenaga untuk setiap gram protein yang anda makan. Ini adalah jumlah yang sama yang anda dapat dari karbohidrat, tetapi lemak memberikan 9 kalori setiap gram. Mana-mana kalori tambahan yang anda makan disimpan sebagai lemak kerana ia adalah sumber tenaga yang tertumpu. Apabila ia memerlukan tenaga, badan anda terlebih dahulu menggunakan glukosa daripada karbohidrat, maka asid lemak. Selagi anda mengambil kalori yang cukup dari sumber lain, protein tidak berubah menjadi tenaga.
Kelemahan untuk Otot
Otot anda boleh menggunakan asid lemak untuk tenaga semasa mereka berehat, tetapi apabila tahap aktiviti anda bertambah, mereka bergantung kepada glukosa. Penukaran asid amino ke dalam glukosa boleh mengisi jurang apabila anda rendah pada sumber tenaga lain, tetapi apabila protein digunakan untuk tenaga, ammonia dihasilkan sebagai hasil sampingan. Semasa senaman intensif atau lanjutan, ammonia boleh terkumpul di dalam otot anda dan menyebabkan keletihan. Anda juga akan mengurangkan protein yang diperlukan untuk memperbaiki dan memulihkan otot, lapor Idaho State University.
