Minum jus tomato membantu anda mendapatkan semua kelebihan yang ditawarkan tomato, dan banyak lagi - pemprosesan tomato untuk membuat sebatian jus mengeluarkan anda tidak menyerap juga dari tomato mentah.
Tomato, sebenarnya buah dan bukan sayuran, adalah sumber vitamin dan mineral yang kuat. Di luar pemakanan asasnya, jus tomato boleh membantu sistem imun anda mencegah dan melawan beberapa penyakit.
Untuk mendapatkan semua manfaat jus tomato yang ditawarkan, minuman anda harus semula jadi dan baru dibuat. Sekiranya anda membeli jus tomato yang dibeli di kedai, periksa label itu untuk memastikan ia tidak mengandungi garam, gula dan pengawet tambahan.
Nilai Pemakanan Jus Tomato
Salah satu manfaat jus tomat berasal dari kandungan vitamin, mineral dan phytonutrient kaya tomato. Jus tomato dimuatkan dengan nutrien. Satu cawan mengandungi:
- 41 kalori
- 0.7 gram lemak
- 8.6 gram karbohidrat
- 2 gram protein
Dengan 1 gram serat, minuman lazat ini membekalkan 4 peratus daripada nilai harian anda. Kandungan natrium hanya 24 miligram per cawan, yang mewakili 1 peratus DV, menurut Pangkalan Data Nutrien Kebangsaan USDA. Tetapi berhati-hatilah kandungan garam tambahan dalam beberapa jus yang disediakan, seperti V8, dan pilih produk semula jadi dengan natrium rendah atau dikurangkan.
Satu jus jus tomato memberikan 74 peratus nilai harian untuk vitamin C dan 22 peratus untuk vitamin A, kedua-dua vitamin yang membantu penglihatan anda. Vitamin utama lain termasuk vitamin folat, vitamin E, K dan B termasuk tiamin, niacin, asid pantotenik, riboflavin dan B-6.
Jus tomato menyediakan 16 peratus DV untuk potasium, yang diperlukan untuk memastikan jantung anda berdenyut dengan baik. Galian lain termasuk mangan, fosforus, tembaga, besi dan magnesium. Seolah-olah kuasa pemakanan ini tidak mencukupi, bintang sebenar jus tomato adalah lycopene.
Kuasa antioksidan Lycopene
Tomato adalah salah satu sumber lycopene yang paling tertumpu, antioksidan yang terkandung dalam keluarga karotenoid, termasuk beta-karoten dan lutein. Phytochemical ini memberikan tomato warna merah cerah mereka.
Lycopene boleh membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah katarak, memberi kesan anti-radang untuk pengurusan berat badan dan melindungi terhadap pelbagai jenis kanser. Drugs.com mengatakan garis panduan dos untuk suplemen lycopene berkisar antara 10 hingga 30 miligram yang diambil dua kali sehari. Satu cawan jus tomato menyediakan kira-kira 23 miligram lycopene, menurut Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition .
Keradangan mengganggu tindak balas badan terhadap leptin hormon, yang memberi isyarat kepada otak untuk berhenti makan apabila anda kenyang. Rintangan kepada leptin kini dianggap sebagai pemacu berat badan utama pada manusia. Dengan mengurangkan keradangan, leptin dapat membantu dengan mengawal selera dan penurunan berat badan.
Penyelidik di Universiti Sains Perubatan Tehran menganalisis bagaimana penggunaan jus tomato boleh membantu mengurangkan keradangan pada orang yang berlebihan berat badan. Mereka memerhatikan bahawa kumpulan kelebihan berat badan yang diberi 330 mililiter sehari jus tomato kurang keradangan daripada air yang diberikan.
Kesimpulannya ialah jus tomato mengurangkan keradangan pada perempuan berlebihan, seperti yang diterbitkan dalam Jurnal British Nutrition pada tahun 2013. Jus tomato juga boleh membantu mengurangkan risiko membina keadaan keradangan lain, seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes.
