The Dog Hot National dan Majlis Sosej mencatatkan bahawa Amerika menghabiskan lebih dari 1 bilion dolar membeli anjing panas dari kedai runcit pada tahun 2010. Selain kedai runcit, anda boleh mencari anjing panas di permainan bola, perayaan percutian dan piknik. Walaupun populariti mereka, jika anda melihat bahan-bahan dan pemakanan anjing panas, anda boleh memutuskan untuk memakannya hanya pada waktu yang jarang berlaku.
Proses Pembuatan
Anjing panas boleh dibuat dari pelbagai ramuan termasuk kalkun, daging lembu atau gabungan beberapa produk daging yang berbeza, menurut Jabatan Pertanian AS. Anjing panas mesti bermula sebagai "produk semisolid, " yang mana pengilang meletakkan proses untuk mengurangkan saiz produk awal ke zarah berukuran kecil. Flavourings, perasa dan pengawet menggabungkan dengan produk daging semasa proses pembuatan. USDA menunjukkan bahawa anjing panas tanpa kulit adalah jenis yang paling popular. Setiap anjing panas harus mempunyai kandungan air maksima sebanyak 10 peratus dan tidak boleh mengandungi lebih daripada 3.5 peratus pengikat atau penyokong bukan daging.
Kalori dan Lemak
Anjing hot dog standard mempunyai 148 kalori, manakala seekor anjing panas ayam atau ayam panas masing-masing mengandungi 100 kalori. Anjing panas yang dibuat terutamanya dari daging babi mempunyai 204 kalori. Anjing panas babi mempunyai 18 g lemak, manakala anjing panas daging lembu mengandungi 13 g lemak, dan ayam dan ayam panas anjing mempunyai kira-kira 7 g lemak. Lemak dalam daging panas daging lembu adalah kira-kira 60 peratus lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu tak tepu dan 40 peratus lemak jenuh. Sebaliknya, anjing panas ayam dan ayam belanda mempunyai kira-kira 25 peratus daripada kalori mereka daripada lemak tepu. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa orang Amerika tidak mengambil lebih daripada 7 peratus daripada jumlah pengambilan kalorinya daripada lemak tepu, kerana jenis lemak tidak sihat ini meningkatkan risiko penyakit jantung.
Nutrien
Anjing panas mengandungi beberapa nutrien yang bermanfaat. Anjing ayam belanda atau ayam panas mempunyai 5.5 g protein masing-masing, anjing panas daging lembu mengandungi 5 g dan anjing panas babi mempunyai kira-kira 9 g. Keperluan dewasa antara 46 dan 56 g protein setiap hari. Anjing panas mengandungi kurang daripada 2 g karbohidrat, tiada serat, sedikit gula dan jumlah jejak besi. Semua anjing panas semuanya mempunyai jumlah vitamin B, tidak ada vitamin C dan sejumlah kecil folat. Anjing panas mempunyai antara 380 dan 513 mg natrium setiap hidangan, menjadikan anjing panas sebagai pilihan natrium yang tinggi. Anda perlu mengehadkan pengambilan jumlah natrium untuk hari ini kepada kurang daripada 2, 300 mg.
Awas
Selain menjadi lemak dan natrium yang tinggi, pemprosesan anjing panas boleh meningkatkan risiko anda mengalami penyakit yang serius. Kajian meta-analisis dan kajian yang diterbitkan dalam edisi Mei 2010 jurnal "Circulation" mendapati bahawa memakan daging diproses, seperti sosej atau anjing panas, boleh meningkatkan peluang anda untuk mengembangkan kencing manis atau penyakit jantung koronari. Sebaliknya, kajian itu tidak menemui peningkatan risiko daripada makan daging merah yang tidak diproses. Hadkan penggunaan anjing panas anda untuk mengelakkan natrium, nitrat dan lemak dalam anjing panas standard. Sekiranya anda menikmati anjing panas, produk anjing panas vegetarian atau natrium rendah, versi rendah lemak adalah pilihan yang lebih sihat.
