Tidak ada kata makanan selesa seperti sepiring daging babi berair dengan sebilangan saus apel dan kentang tumbuk. Tetapi jika anda tidak mempunyai jam untuk dibelanjakan di dapur, pertimbangkan untuk membuat batch besar terlebih dahulu, maka apa yang anda perlu lakukan ialah memanaskan daging babi apabila anda sudah bersedia untuk makan.
Petua
Anda boleh menggunakan ketuhar, microwave dan dapur untuk memanaskan semula daging babi.
Cara Menghidupkan Kembali Pork Chops
Sisa-sisa pemanasan semula adalah cara yang mudah dan berkesan untuk mendapatkan makanan di atas meja di bawah 20 minit. Sebelum anda menetapkan suhu ketuhar, pastikan sisa yang anda merancang untuk memanaskannya tidak melebihi masa penyimpanan. Akademi Nutrisi dan Dietetik mengatakan untuk makan sisa yang disimpan di dalam peti sejuk dalam masa tiga hingga empat hari dan dalam masa tiga hingga empat bulan jika disimpan dalam peti sejuk.
Rahsia untuk membuat apa-apa sisa rasa segar adalah memilih kaedah terbaik untuk pemanasan semula. Nasib baik, jika anda perlu memanaskan terlebih dahulu daging babi, anda mempunyai sekurang-kurangnya tiga cara untuk mendapatkan kerja, termasuk oven, dapur dan microwave.
Claudia Sidoti, ketua chef dan ketua perkembangan resipi di HelloFresh, berkongsi langkah-langkah untuk memanaskan daging daging babi yang sisa dalam ketuhar, supaya mereka lembut dan enak.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
- Tambah 2 sudu air atau sup (ayam, daging lembu atau sayuran) ke kuali ketuhar.
- Letakkan daging babi dalam kuali.
- Tutup kuali dengan aluminium foil
- Panaskan dalam ketuhar selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga daging dipanaskan dengan sempurna.
- Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu dalaman. Walaupun suhu dalaman yang selamat untuk daging babi yang tidak dimasak adalah 145 darjah F, menurut Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), sisa pemanasan semula memerlukan suhu dalaman 165 derajat F sebelum mereka bersedia untuk berkhidmat.
- Keluarkan dari ketuhar dan sajikan panas.
Isi semula Pork Chops dalam Microwave
Walaupun ia bukan kaedah pilihan untuk memanaskan semula daging babi, microwave masih menjadi pilihan, terutamanya apabila anda dilancarkan untuk masa. Kunci untuk hidangan hebat dari microwave adalah menggunakan tetapan kuasa yang betul. Untuk daging babi, tetapan ideal ialah 50 peratus kuasa. Apa-apa yang lebih tinggi daripada ini, dan Sidoti berkata anda akan mengeringkan daging itu.
- Letakkan daging babi dalam satu lapisan pada plat selamat mikro.
- Tutup dengan tuala kertas lembap.
- Panaskan 50 peratus kuasa selama kira-kira 30 saat.
- Semak suhu dengan menyentuh daging babi dengan jari anda. Jika mereka masih sejuk, masukkannya selama 30 saat lagi.
- Teruskan dengan kitaran 30 saat sehingga daging hangat di tengah dan tepi.
- Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu dalaman. Roti daging babi yang sisa bersedia apabila mencapai suhu dalaman 165 darjah F.
- Yang mengatakan, anda perlu membenarkan waktu istirahat, selalunya tiga minit, sebelum memeriksa suhu dalaman dan menentukan mereka selamat untuk berkhidmat, mengikut USDA.
Cara lain untuk mengunyah daging babi
- Gunakan kuali yang cukup besar agar sesuai dengan daging babi.
- Tambah percikan atau dua air, sup (ayam, daging lembu atau sayuran) atau minyak ke kuali.
- Letakkan daging babi dalam kuali.
- Tutup dan renehkan sehingga babi panas, membalik pada tanda tiga minit.
- Tambah lebih banyak cecair jika diserap. Babi bersedia apabila mencapai suhu dalaman 165 darjah F.
- Panaskan ketuhar kepada 425 darjah F.
- Masukkan tenderloin babi pada kuali lembaran dan letakkan di dalam ketuhar.
- Isul semula pork tenderloin selama 10-15 minit. Jika daging babi dihiris, hanya panaskan selama kira-kira lima hingga lapan minit.
- Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu dalaman. Sisa tenderloin babi siap apabila ia mencapai suhu dalaman 165 darjah F.
