Mengekalkan pengambilan lemak dalam pemeriksaan membantu anda tetap sihat, tetapi mengelakkan lemak secara keseluruhan boleh melakukan bahaya yang serius pada tubuh anda. Makan tidak ada lemak boleh mengganggu tahap hormon anda, melemahkan tulang anda dan merosakkan pencernaan, fungsi ginjal dan fungsi imun anda. Dalam kes-kes yang teruk dalam kekurangan lemak, kegagalan organ dan kematian. Kerana diet yang sangat rendah lemak boleh menjejaskan kesihatan anda, penting untuk memasukkan lemak yang sederhana dalam pelan makan anda.
Vitamin Kekurangan Vitamin Larut
Tanpa lemak yang cukup dalam diet anda, anda mungkin menghadapi kesukaran mendapatkan dan menyerap vitamin A yang dilarutkan lemak A, D, E dan K. Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan buta malam dan akhirnya bersaing dengan kebutaan, sementara vitamin K yang terlalu kecil boleh menyebabkan darah yang lemah pembekuan. Kekurangan vitamin D yang teruk boleh menyebabkan riket penyakit yang melemahkan tulang pada kanak-kanak dan osteomalacia pada orang dewasa. Walaupun kekurangan vitamin E sangat jarang berlaku, ia boleh menyebabkan kelemahan otot dan masalah penglihatan. Kurang daripada tahap optimum vitamin larut lemak juga boleh meninggalkan anda dengan kulit yang teruk kering, ekzema dan keadaan kulit yang lain.
Kekurangan Asid Lemak Asid
Asid lemak penting, atau EFA, adalah lemak yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kesihatan tetapi tidak boleh menghasilkan dengan sendirinya, bermakna anda perlu mendapatkannya daripada diet anda. Ini adalah asid alpha-linolenic, atau ALA, dan asid linoleik, atau LA. Badan anda menggunakan EFA untuk menghasilkan bahan seperti hormon yang membantu mengawal proses fizikal tertentu, termasuk fungsi buah pinggang dan gastrointestinal, fungsi imun dan tekanan darah. Pengambilan asid lemak omega-3 yang rendah, sebuah kumpulan yang merangkumi asid alfa-linolenik, adalah antara punca utama kematian yang boleh dicegah di Amerika Syarikat, yang mensyaratkan kajian Harvard School of Public Health yang diterbitkan dalam "Perpustakaan Awam Perubatan Sains" pada bulan April 2009.
Imbalances hormon
Diet yang tidak lemak atau terlalu rendah lemak boleh mengganggu tahap estrogen dan testosteron anda, memberi amaran kepada pakar dari Columbia University's Go Ask Alice! perkhidmatan. Pada wanita, ini boleh mengubah kitaran haid dan menjejaskan kesihatan tulang. Estrogen menyokong kesihatan tulang dengan membantu penyerapan kalsium dan menghalang pecahan tulang, melindungi mereka daripada osteoporosis. Pada lelaki, paras testosteron rendah boleh mengganggu keupayaan untuk meningkatkan kekuatan dan saiz otot.
Mendapatkan Lemak Sihat yang Sihat
Idealnya, anda perlu mendapatkan 20 hingga 35 peratus daripada jumlah kalori harian anda daripada lemak. Satu gram lemak memberikan 9 kalori, jadi jika anda memerlukan 2, 000 kalori setiap hari, anda perlu 44 hingga 78 g lemak sehari. Sekurang-kurangnya, anda memerlukan sekurang-kurangnya 10 jumlah kalori daripada lemak, menurut pakar Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu; tetapi kerana ini kurang optimum, elakkan mengurangkan pengambilan lemak anda dengan rendah ini tanpa berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan. Apabila memilih sumber-sumber lemak, tumpu pada lemak tak jenuh dan lemak tak tepu dari sumber seperti minyak sayuran, kacang, benih dan alpukat; dan termasuk asid lemak omega-3 seperti yang terdapat dalam sumber seperti ikan dan walnut. Hadkan lemak tepu, yang terdapat dalam makanan seperti daging, keju dan mentega, hingga 10 peratus daripada jumlah pengambilan lemak anda, dan elakkan lemak trans sering dijumpai di dalam marjerin dan barangan bakar komersil.
