Jangan mengelirukan natrium karbonat dengan natrium bikarbonat. Yang terakhir adalah soda bakar standard yang anda dapati di dalam almari anda, sementara natrium karbonat adalah bahan dalam sabun, produk kaca dan pembersih lantai.
Natrium karbonat juga merupakan makanan tambahan yang diiktiraf sebagai umumnya diiktiraf sebagai selamat oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS. Natrium karbonat kadang-kadang dipanggil abu soda atau disodium karbonat.
Petua
Natrium karbonat, atau soda abu, adalah bahan biasa dalam banyak proses pembuatan dan juga bahan tambahan makanan. Ia adalah garam disodium asid karbonik, dengan formula kimia Na2CO3.
Mengenai Natrium Karbonat
Natrium karbonat berlaku secara semulajadi di bumi, tetapi juga boleh dihasilkan oleh pencampuran natrium klorida (garam) dengan amonia. Ambil natrium karbonat di kedai runcit atau di kedai bekalan kolam renang serta kedai-kedai perkakasan. Serbuk kelabu putih atau serbuk putih pepejal tidak berbau dan tidak enak.
Ia sangat alkali, atau asas, pada skala pH. Ia umumnya tidak berbahaya apabila ia bersentuhan dengan kulit, tetapi penyelesaian yang dibuat dengannya boleh mengakis. Walaupun jumlah kecil tidak beracun, terlalu banyak boleh menyebabkan keracunan. Walau bagaimanapun, sebahagian besarnya, natrium karbonat mempunyai risiko keracunan yang rendah.
Gejala keracunan natrium karbonat seperti yang dijelaskan oleh MedlinePlus termasuk:
- Masalah pernafasan
- Cirit-birit dan muntah
- Kerengsaan mata
- Tekanan darah rendah
Natrium karbonat diluluskan sebagai bahan tambahan makanan menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah. Kegunaannya adalah sebagai agen pengawetan dan penjerukan, agen perasa, agen pH dan bantuan pemprosesan. Tahap yang hendak digunakan adalah "tidak melebihi amalan pengilangan yang baik semasa."
: Apa yang Garam dan Gula Adakah untuk Tubuh Anda?
Penggunaan Natrium Karbonat
Rangkaian Data Toksikologi Perpustakaan Perubatan Negara menjelaskan bahawa natrium karbonat mempunyai banyak kegunaan. Anda lihat ia digunakan dalam:
- Pengeluaran kaca
- Pelembut air
- Sabun dan detergen
- Industri logam dan perlombongan
- Industri pulpa dan kertas
Anda mungkin menghadapi natrium karbonat dalam pencuci pakaian dan pencuci pinggan mangkuk, pembersih lantai, degreasers, kosmetik, serbuk dan sabun. Banyak jenama utama, termasuk Clorox, Lysol, Generasi Ketujuh, Tide, Lengan & Hammer, Purex, OxiClean dan Simple Green, menggunakannya dalam produk mereka. Ubat gigi sering kali mengandungi natrium karbonat untuk membantu meningkatkan pH mulut dan bertindak sebagai agen berbuih, menerangkan UC Davis.
Sebagai aditif makanan, natrium karbonat biasanya dimasukkan ke dalam mi ramen untuk memberi mereka tekstur yang kenyal. Ia juga merupakan bahan serbuk sherbet.
Natrium Carbonate vs Natrium Bicarbonate
Sodium bikarbonat hanya soda baking lama yang baik, dan ia sering digunakan dalam membuat barangan yang dibakar atau untuk tujuan pembersihan dan penyahbauan. Ia juga merupakan rawatan yang sah untuk masalah perubatan kecil seperti gigitan serangga dan selaran matahari. Sodium bicarbonate adalah sebatian yang sama, tetapi tidak sama dengan natrium karbonat. Formula natrium bikarbonat adalah NaHCO3. Natrium bikarbonat kadang-kadang digunakan dalam pemadam kebakaran atau sebagai rawatan anti-kulat untuk tanaman.
Walaupun natrium karbonat mempunyai sifat antacid, natrium bikarbonat sebenarnya adalah ubat yang ditetapkan untuk melegakan pedih ulu hati dan pencernaan asid, menurut Medline Plus. Kadang-kadang, natrium bikarbonat sebagai ubat mungkin ditetapkan untuk mengurangkan keasidan darah atau air kencing anda. Ia diambil sebagai tablet atau serbuk dan dimakan secara lisan mengikut arahan doktor anda.
Natrium bikarbonat, bukan natrium karbonat, mempunyai penyelidikan kukuh di sebalik keupayaannya untuk meningkatkan prestasi senaman juga.
Dalam Laporan Perubatan Sukan Semasa , penyelidik menerbitkan ulasan dalam isu Julai-Ogos 2016, dengan menyatakan bahawa meminum sodium bikarbonat boleh meningkatkan senaman intensiti tinggi, termasuk latihan jarak intensiti tinggi dan sukan berasaskan kemahiran. Dos perlu dipersoalkan, bagaimanapun, kerana tidak setiap atlet bertindak balas terhadap sebatian dengan cara yang sama.
