Blueberries adalah salah satu makanan paling sihat yang boleh dimakan, penuh dengan vitamin dan antioksidan. Mereka juga mempunyai kalori yang rendah, yang bermakna anda boleh merebut segelintir blueberries apabila mogok lapar, tanpa rasa bersalah. Walau bagaimanapun, makan terlalu banyak makanan tidak sihat, jadi berry mengunyah dengan sederhana.
Petua
Satu hidangan blueberries adalah satu cawan.
A Cup of Blueberries
Jangan biarkan saiz kecil mereka menipu anda - blueberry membungkus banyak pemakanan. Satu hidangan cawan satu beri menyediakan hanya 84 kalori, menurut USDA, tetapi untuk kalori, anda mendapat makro dan mikronutrien yang penting.
Blueberries adalah sumber serat makanan yang kaya dengan 3.5 gram per cawan. Serat adalah penting untuk kesihatan pencernaan, membantu menormalkan pergerakan usus dan mencegah penyakit pencernaan, termasuk penyakit divertikular dan buasir. Menurut Mayo Clinic, mendapatkan serat yang cukup mungkin mengurangkan risiko kanser kolon.
Serat juga boleh membantu menurunkan kolesterol dan, berpotensi, tekanan darah dan keradangan, yang semuanya boleh mengurangkan risiko penyakit jantung. Selain itu, makan banyak makanan kaya serat dapat membantu anda menguruskan berat badan anda kerana mereka cenderung lebih kenyang dan mengisi daripada makanan serat rendah. Serat dalam cawan blueberries membentuk 14 peratus daripada 25 gram wanita memerlukan setiap hari dan hanya di bawah 10 peratus daripada 38 gram yang diperlukan lelaki, mengikut cadangan Akademi Perubatan Negara.
Blueberries juga merupakan sumber vitamin C yang baik, nutrien yang menyokong sistem imun yang sihat dan memainkan peranan penting dalam pembentukan kolagen dan penyembuhan luka. Terdapat 14 miligram dalam saiz hidangan blueberries, iaitu 19 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan 16 peratus daripada jumlah harian yang disyorkan untuk lelaki.
Anda juga akan mendapat sebahagian besar daripada keperluan vitamin K harian anda. Vitamin K bertindak sebagai koenzim, yang diperlukan untuk pengeluaran protein yang membantu pembekuan darah, metabolisme tulang dan banyak fungsi lain. Dengan 29 mikrogram setiap cawan, hidangan menyediakan 32 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan 24 peratus daripada keperluan harian lelaki.
Blueberries dalam Pencegahan Penyakit
Blueberry mendapatkan status "superfood" mereka sebahagian besar kerana kandungannya yang tinggi kandungan bahan kimia tumbuhan yang dipanggil antioksidan. Sebatian bioaktif ini tidak dianggap penting, seperti vitamin dan mineral; Walau bagaimanapun, mereka memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia.
Menurut artikel yang diterbitkan dalam Journal of Molecular Sciences Antarabangsa pada September 2018, blueberries mengandungi flavonoid, polifenol, asid fenolik, asid piruvat dan asid klorogenik, yang semuanya telah terbukti mempunyai anti-radang, anti-kanser dan anti-obesiti kesan. Di samping itu, mereka memainkan peranan dalam mencegah penyakit jantung dan kencing manis, melindungi paru-paru, penglihatan dan hati, meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi otak, dan menurunkan penurunan kognitif.
Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber antioksidan yang baik. Health.gov mengesyorkan orang dewasa makan dua hingga empat hidangan buah dan tiga hingga lima porsi sayur-sayuran setiap hari, bergantung pada umur, jantina dan tahap aktiviti. Makan blueberry sebagai tambahan kepada makanan kaya antioksidan yang lain, seperti raspberi, delima, ubi jalar, walnut, pecan dan kale.
Pilih blueberries segar dengan mencari mereka yang tegar, berisi dan kering dengan warna biru berdebu, kata USDA. Tambah blueberry segar ke oat atau smoothies, kacau mereka menjadi yogurt atau taburkannya pada salad hijau segar. Blueberry beku adalah pilihan yang baik apabila segar tidak di musim. Blueberry beku berfungsi dengan baik dalam smoothies, sorbet buatan sendiri dan barang-barang bakar bijirin. Anda juga boleh memakannya seperti untuk merawat sejuk pada hari yang hangat.
