Badan anda memerlukan sodium untuk pelbagai fungsi dan proses penting. Walau bagaimanapun, terlalu banyak natrium dalam diet anda boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan masalah kesihatan lain. Elaun Diet yang Disyorkan, atau RDA, untuk natrium adalah tahap pengambilan purata dari apa yang harus anda dapatkan dari diet anda setiap hari. Rujuk ahli diet berdaftar untuk cadangan dan panduan gizi khusus anda.
Cadangan Natrium
RDA untuk natrium kini tidak lebih daripada 2.3 g, atau 2, 300 mg, natrium setiap hari untuk orang dewasa yang sihat. Itu bersamaan dengan kira-kira 1 sudu teh. garam sehari. Menurut Institut Perubatan, pengambilan harian maksimum untuk natrium adalah berikut: umur 1 hingga 3, 1, 500 mg; umur 4 hingga 8, 1, 900 mg; umur 9 hingga 13, 2, 200 mg, dan umur 14 hingga 18, 2, 300 mg. Orang yang sensitif terhadap natrium hanya perlu mengambil 1, 500 mg sodium per hari. Populasi sensitif termasuk orang dewasa lebih dari 50, kulit hitam atau mereka yang didiagnosis dengan hipertensi, diabetes atau penyakit ginjal kronik. Garis Panduan Pemakanan untuk orang Amerika mengesyorkan menyediakan makanan anda dengan garam yang sangat sedikit dan menekankan buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan kaya kalium lain. Potassium adalah mineral yang penting untuk kesihatan yang baik, dan jumlah yang tinggi dalam diet anda dapat mengatasi beberapa pengaruh natrium pada tekanan darah.
Natrium dan kesihatan
Dalam jumlah yang kecil, natrium adalah penting untuk saraf dan fungsi otot normal. Ia juga diperlukan untuk keseimbangan cecair yang betul dalam tubuh anda. Malangnya, kebanyakan rakyat Amerika mendapat lebih banyak natrium daripada yang mereka perlukan. Terlalu banyak natrium dalam diet anda boleh menyebabkan pembentukan natrium dalam aliran darah anda. Sekiranya tidak dirawat, tahap natrium yang tinggi tidak boleh menyebabkan banyak penyakit, seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, strok dan penyakit buah pinggang.
Sumber Natrium
Makanan yang diproses dan disediakan secara komersial memberikan natrium yang paling dalam diet biasa. Contohnya termasuk banyak roti, makan malam yang disediakan, potongan sejuk, sup, beras, keju dan makanan segera. Di samping itu, bumbu seperti kicap, saus tomat, sos salad dan sos lain juga memberikan sejumlah besar sodium. Natrium didapati secara semula jadi dalam banyak makanan, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, tenusu dan kacang-kacangan. Sebagai contoh, sup diproses boleh memberikan 700 hingga 1, 260 mg natrium, sementara sayur-sayuran beku hanya boleh memberikan 2 hingga 160 mg natrium.
Pertimbangan
Ambil lebih banyak makanan segar, kerana kebanyakan makanan yang diproses memberikan jumlah natrium yang tinggi. Berikan makanan anda dengan herba dan rempah kegemaran anda, bukan garam meja. Penggantian garam yang mencukupi untuk sayuran termasuk zest citrus, rosemary, cilantro, pudina, pasli, bawang putih dan bawang. Bagi pelbagai daging, anda boleh menggunakan bawang putih, serbuk kari, bijak, thyme, jus lemon atau oregano dan bukannya garam. Baca label makanan dengan berhati-hati; pilih produk yang menyediakan kurang daripada 300 mg natrium setiap hidangan. Pakej makanan yang membaca "natrium bebas" atau "natrium rendah" memberikan kurang natrium daripada rakan-rakan yang tidak natrium yang dihadkan. Kurangkan garam dari diet anda secara beransur-ansur dalam tempoh beberapa minggu supaya selera anda dapat menyesuaikan diri.
