Mineral yang dikenakan elektrik dalam darah anda dipanggil elektrolit. Bantuan elektrolit dalam mengawal kuantiti air, aktiviti otot dan tahap pH dalam badan anda. Berpeluh, muntah dan cirit-birit menyebabkan anda kehilangan elektrolit. Walau bagaimanapun, anda boleh menambah elektrolit yang hilang dengan memakan makanan dan minum cairan yang kaya dengan elektrolit. Elektrolit utama dalam badan anda termasuk natrium, kalium, magnesium dan kalsium.
Natrium
Sodium membantu dalam mengekalkan kelantangan bendalir luaran dan mengawal selia fungsi selular. Anda boleh dengan mudah mengakses makanan dengan natrium, kerana makanan yang paling diproses mengandungi aditif natrium, seperti natrium klorida, fosfat dan benzoat. Sumber makanan natrium lain termasuk kacang, mentega, marjerin, daging asin, potongan sejuk dan garam meja. Pengambilan natrium yang mencukupi bagi orang dewasa adalah antara 1.2 hingga 1.5 gram sehari. Walau bagaimanapun, jangan makan lebih dari 2.3 gram sehari, kerana natrium berlebihan boleh menyebabkan hipertensi dan meningkatkan risiko penyakit strok dan jantung.
Potasium
Fungsi kalium untuk mengekalkan cecair selular luaran dan dalaman, mengawal tekanan darah akibat natrium berlebihan, meminimumkan berlakunya batu ginjal dan mengurangkan penanda yang dikaitkan dengan kadar perolehan tulang. Hipokalemia, atau kekurangan kalium, boleh menyebabkan keletihan, kelemahan otot, kerengsaan gastrointestinal dan kekejangan otot. Sumber kalium yang sangat baik termasuk pisang, kentang panggang dengan kulit, plum, prun, oren, jus oren, molase, badam, bayam masak, skuasy acorn, tomato, kismis, biji bunga matahari dan artichokes. Pengambilan potassium yang mencukupi untuk orang dewasa ialah 4, 700 miligram per hari.
Magnesium
Menurut Linus Pauling Institute, magnesium menyumbang kepada lebih daripada 300 fungsi metabolik, termasuk protein dan sintesis asid nukleat, pengeluaran tenaga, pengangkutan ion, isyarat sel dan mobiliti sel. Kerana magnesium ditemui dalam produk haiwan dan tumbuhan, kekurangan magnesium jarang berlaku di kalangan individu yang mengambil makanan yang seimbang. Walau bagaimanapun, faktor-faktor tertentu boleh meningkatkan risiko kekurangan, seperti gangguan gastrointestinal, diabetes, gangguan makan, penggunaan diuretik, alkohol dan usia yang lebih tua. Elaun harian magnesium yang disyorkan adalah 400 hingga 420 miligram untuk lelaki dan 310 hingga 320 miligram bagi wanita. Sumber magnesium yang sangat baik termasuk bijirin bran, gandum yang dicincang, beras coklat, badam, susu, pisang, molase, okra, bayam, kacang Lima, kacang dan hazelnut.
Kalsium
Kalsium adalah mineral yang paling banyak di dalam badan anda dan perlu untuk fungsi selular. Di samping itu, sistem saraf pusat, jantung dan otot memerlukan kalsium untuk berfungsi dengan baik. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, Institut Kesihatan Negara melaporkan orang Amerika menelan kurang daripada 50 peratus kalsium yang disyorkan untuk membangunkan tulang yang sihat. Elaun harian kalsium yang disyorkan adalah 1, 000 miligram untuk orang dewasa 19 hingga 50 tahun dan 1, 200 miligram untuk orang dewasa 51 tahun ke atas. Makanan kaya kalsium termasuk keju, susu, yogurt, sardin, tiram, salmon, kale, sayur-sayuran mustard, kubis, buah ara kering, hazelnut, kacang Brazil, molase dan badam.
