Beet adalah rasa yang diperoleh untuk beberapa, menawarkan rasa yang kuat dan tekstur padat. Walaupun jenis bit yang paling sering dijual di kedai runcit anda mempunyai daging merah, anda juga boleh menemui bit putih, kuning dan oren di pasar petani dan kedai khusus. Sayuran ini menyajikan pelbagai nutrien, termasuk vitamin B dan mangan.
Pemakanan Asas
Satu hidangan 1/2 cawan bit rebus mengandungi 37 kalori. Sayuran akar ini rendah lemak, dengan 0.15 g setiap hidangan. Anda tidak akan mendapat banyak cara dalam protein, sama ada - setiap hidangan menyediakan hanya 1 g daripada 56 g protein yang anda perlukan setiap hari untuk memenuhi keperluan pemakanan anda. Kebanyakan kalori dalam bit berasal daripada karbohidrat. Setiap hidangan sayuran ini mempunyai 8 g dari 225 hingga 325 g karbohidrat yang diperlukan setiap hari. Selain itu, anda mendapat 2 g serat, nutrien yang membantu mencegah sembelit dan cirit-birit.
Vitamin
Beet berfungsi sebagai sumber folat yang baik, vitamin B. Setiap hidangan sayuran ini mengandungi 17 peratus daripada pengambilan makanan harian yang disyorkan untuk vitamin ini berdasarkan diet kalori 2, 000, yang menjadikan pilihan yang baik jika anda seorang wanita yang merancang untuk hamil - folat membantu mencegah kecacatan kelahiran tulang belakang. Di samping itu, anda mengambil 5 peratus daripada vitamin C yang anda perlukan setiap hari dan jumlah vitamin A, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6 dan asid pantothenik yang lebih kecil.
Mineral
Makan bit untuk meningkatkan pengambilan mangan anda. Setiap bahagian menyediakan 14 peratus daripada jumlah mineral ini yang anda perlukan setiap hari. Mangan menyimpan otak dan saraf anda berfungsi dengan betul dan menyumbang kepada keupayaan tubuh anda untuk membuat hormon tertentu dan tisu penghubung. Anda mengambil 7 peratus kalium yang anda perlukan setiap hari, serta 5 peratus daripada pengambilan yang dicadangkan untuk magnesium. Beets juga mengandungi kalsium, besi, fosforus, zink, tembaga dan selenium.
Potensi Pencegahan Kanser Kolon
Termasuk bit dalam pelan makan anda boleh meningkatkan kesihatan kolon anda. Satu artikel di laman web Gayot menyatakan bahawa betacyanin, sebatian dalam bit, boleh memberikan perlindungan terhadap kanser kolon. Kajian haiwan yang diterbitkan dalam jurnal Nahrung edisi Jun 2000 menghubungkan serat dari bit merah dengan pengurangan sel-sel pramatang, walaupun tidak menurunkan jumlah tumor. Kajian manusia diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini.
Pertimbangan
Elakkan makan bit jika anda mengalami batu ginjal, deposit kecil yang terbentuk daripada mineral dan garam asid. Beet adalah tinggi dalam oksalat, salah satu bahan yang paling sering dijumpai di batu ini, bersama dengan kalsium dan asid urik. Batu ginjal boleh menyakitkan untuk lulus dari badan anda. Walaupun rawatan ada, menghilangkan bit dari diet anda adalah pilihan pencegahan yang baik.
