Secara tradisinya dimasak dengan rempah pedas sama ada dengan sos basah atau gosok kering, rusuk belakang bayi terbaik disajikan dengan hidangan sampingan yang mengimbangi rasa perasa yang kuat. Pilih hidangan sampingan yang berbeza dengan tang atau panas sos; melengkapi dan memperdalam rasa rusuk; atau menyegarkan langit-langit anda dari daging yang kaya.
Sejuk dan menyegarkan
Salad memberikan kontras dengan rusuk belakang bayi dalam suhu dan kesegaran mereka. Kubis pasang dengan daging babi, supaya anda tidak boleh salah dengan selai bawang putih dan berpakaian krim yang mengimbangi keasidan dalam sos rebus berasaskan tomato. Salad kentang dengan jenis persalinan yang sama berfungsi dengan baik. Sekiranya sos anda diilhamkan oleh Asia, dengan sos kicap atau teriyaki, gunakan wain padi nasi dengan rebus cole dan tambah lobak merah, cilantro dan bawang merah.
Lulus Veggies
Untuk barbeku musim panas, jagung bakar di tongkol membawa sentuhan manis yang menenangkan serbuk cili atau rasa paprika panas tulang rusuk. Hidangkan jagung juga untuk warna kuning yang terang, ia membawa ke meja. Bawang panggang, putih atau merah, terung atau kentang juga dipasangkan dengan baik dengan daging babi; masak mereka bersama daging di panggangan. Memperbaiki rasa mereka dengan percikan oregano segar atau kering.
Sweet and Juicy
Buah-buahan batu, seperti pic, plum dan aprikot, membawa kontras tekstur halus dengan rusuk manis dan manis untuk mengimbangi sos panas. Bakar buah-buahan ini, serta hirisan nanas atau alpukat, untuk mengeluarkan rasa mereka. Potonglah abu-abu itu separuh dan keluarkan mereka tetapi biarkan kulit mereka utuh, memasak hanya sisi potong. Atau sajian salad buah segar, dengan mangga tropika, kiwi dan nanas.
Roti dan Wain
Jika sos rebus anda tidak mempunyai bawang putih di dalamnya, berkhidmat irisan roti putih bawang putih dengan pasli segar. Bawang putih dan peterseli memotong kekayaan daging, dan kekayaan dalam mentega mengimbangi keasaman dalam sos. Jika sos tidak mempunyai bawang putih, biskut atau roti jagung adalah kegemaran ramai, disajikan dengan mentega dan madu. Satu bir yang beraroma atau wain merah yang berwarna merah merangkumi makanan.
