Pihak berkuasa perubatan bersetuju bahawa minum alkohol yang berlebihan tidak selamat bagi wanita hamil kerana ia meletakkan janin berisiko untuk sindrom alkohol janin dan masalah kesihatan lain. Sama ada memakan sedikit alkohol yang menimbulkan risiko tetap menjadi perselisihan. Penne dengan sos vodka mengandungi sejumlah besar alkohol, bagaimanapun, dan mengelakkan ia adalah kursus yang paling selamat. Semak dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum meminum alkohol semasa hamil, walaupun sedikit alkohol dalam sos dan pencuci mulut.
Alkohol dan Kehamilan
Kesan sindrom alkohol janin termasuk kecacatan kelahiran, keterbelakangan mental, pertumbuhan yang buruk dan masalah tingkah laku. Wanita hamil yang mempunyai tujuh atau lebih minuman beralkohol setiap minggu atau yang minum minuman keras - iaitu, mempunyai empat atau lebih minuman di tempat duduk - meningkatkan risiko bayi mereka. Penggunaan alkohol semasa kehamilan juga boleh menyumbang kepada keguguran atau kelahiran mati. Tidak diketahui berapa jumlah penggunaan alkohol yang selamat, maka institusi kesihatan awam Amerika Syarikat mengesyorkan bahawa wanita hamil mengelakkan alkohol sepenuhnya.
Kontroversi
Sesetengah pakar obstetrik mengesyorkan bahawa wanita hamil menjalankan pantang larangan, sementara yang lain merasakan bahawa minuman keras alkohol yang kecil dan jarang - seperti segelas wain atau bir sekali-sekala - tidak berbahaya. Satu kajian penyelidikan 2009 yang diterbitkan dalam "Journal of Epidemiology and Health Community" mendapati minum ringan menjadi tidak baik. Kanak-kanak yang dilahirkan untuk ibu-ibu yang minum satu atau dua minuman beralkohol setiap minggu semasa kehamilan dilakukan dengan lebih baik pada ujian kognitif dan mempunyai masalah tingkah laku yang lebih sedikit daripada kanak-kanak yang ibu-ibu tidak disengajakan. Sama ada minum ringan atau minum tidak sama sekali semasa mengandung adalah keputusan peribadi, dan salah satu yang perlu anda buat dengan nasihat ahli obstetrik anda sendiri.
Saus Vodka
Resipi biasa untuk penne dengan sos vodka mengandungi 8 oz. vodka dan berfungsi enam. Setiap hidangan sos, sebelum mendidih, mengandungi 1.34 oz. vodka. Sos masak selama 20 minit, cukup lama sekurang-kurangnya 40 peratus alkohol dibakar dalam masakan, menurut Shirley Perryman, pakar sains makanan di Colorado State University. Ini daun 0.84 oz. vodka setiap hidangan berkhasiat. Minuman sulingan biasa adalah 1 1/2 oz., Jadi hidangan vodka penne mengandungi lebih daripada setengah vodka minuman.
Cadangan
Elakkan penne dengan sos vodka semasa mengandung. Setengah minuman roh adalah jumlah alkohol yang cukup, dan beberapa persediaan boleh mengandungi jumlah vodka yang lebih besar setiap hidangan. Sekiranya tukang masak menghidupkan sos untuk jangka masa yang singkat, gunakan tangan yang berat dengan vodka atau hidangan sehingga hidangan yang besar, anda boleh menelan lebih daripada.84 auns roh. Kerana akibat memakan alkohol yang berlebihan semasa hamil berpotensi mengerikan, tidak sepatutnya risiko. Sesetengah hidangan yang dimasak mengandungi sedikit alkohol sedemikian rupa sehingga risiko boleh diabaikan. Sebagai contoh, sos yang sudah masak lama dengan percikan wain memasak tidak perlu dibimbangkan. Rujuk doktor anda untuk menentukan dengan tepat di mana untuk melukis garis.
