Sukar untuk mengalahkan rasa ayam rotisserie yang dipanggang sehingga sangat lembut sehingga ia jatuh dari tulang. Ayam Rotisserie menawarkan alternatif lazat kepada ayam goreng dan kurang lemak. The Ronco Rotisserie adalah ketuhar meja countertop dengan kelebihan tersendiri ke atas beberapa jenama lain kerana ia menawarkan bakul rata ludah yang membolehkan anda memasak makanan seperti payudara ayam untuk kesempurnaan rotisserie.
Langkah 1
Cairkan dada ayam di dalam peti sejuk jika dibekukan. Jika dicairkan, ayam anda akan memasak lebih teruk.
Langkah 2
Potong sebarang lemak yang kelihatan dan kulit yang berlebihan dari dada ayam. Bahagian lemak yang lebih besar tidak boleh memasak sepenuhnya dalam masa yang agak singkat yang diperlukan untuk memasak. Anda boleh mengeluarkan kulit selepas itu, tetapi biarkan ia memasak dan mengelakkan daging kering.
Langkah 3
Musim payudara ayam anda. Anda boleh menggunakan rempah rempah di atas sekeping daging. Sekiranya anda lebih suka, anda juga boleh membuat sedikit mentega di bawah kulit untuk memakan daging semasa memasaknya. Garam dan lada dada ayam jika anda tidak menggunakan sapu rempah.
Langkah 4
Semburkan dandanan memasak dengan semburan masak. Ini akan membantu mencegah melekat dan membantu perisa mengikut daging. Sembur bakul rata di atas dan bawah dengan semburan masak juga.
Langkah 5
Letakkan dada ayam dalam bakul, membolehkan ruang di antara kepingan. Ini akan membantu udara panas di dalam ketuhar mengedarkan.
Langkah 6
Letakkan periuk titisan di dalam oven rotisserie. Sebagai memasak ayam, lemak akan menanggalkan daging ke dalam kuali untuk pembersihan yang lebih mudah. Potong bakul itu tertutup dan letakkan di dalam ketuhar pada batang meludah dan masuk ke roda lincah di kedua-dua sisi.
Langkah 7
Tetapkan oven untuk putaran normal. The Ronco Rotisserie tidak mempunyai tetapan haba laras. Tetapkan masa selama 25 minit.
Langkah 8
Semak suhu dada ayam dengan termometer segera baca selepas pemasa dimatikan. Bagi ayam, Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA mencadangkan suhu dalaman sekurang-kurangnya 165 darjah F.
Langkah 9
Biarkan dada ayam di dalam ketuhar beberapa minit lagi jika suhu kurang daripada 165 F.
Langkah 10
Berhati-hati mengalihkan tongkat meludah dan bakul rata meludah dari ketuhar apabila ayam dilakukan.
Langkah 11
Tutup dada ayam longgar dengan kerajang aluminium semasa anda menyiapkan sisa makanan anda. Suhu dalaman ayam akan meningkat beberapa derajat selepas memasak untuk memastikan makanan yang selamat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pisau
Sapu rempah (pilihan)
Semburan masakan
Termometer termasukan segera
Kertas aluminium
Petua
Untuk membuat pembersihan lebih mudah, selar panci titisan dengan aluminium foil.
Jangan bimbang jika batang spit berpanjangan ketika mereka berputar. Sebagai pemanas oven, logam akan berkembang dan bunyi clunking akan berhenti.
Amaran
Apabila anda mengeluarkan pemasangan itu, letakkannya pada permukaan tahan panas atau di dalam sinki.
Dinginkan semua sisa ayam dalam dua jam untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria berbahaya.
